Pizza Margherita
Valoare nutrițională moderată
Roșii, mozzarella și busuioc pe blat.
Pizza margherita este o pizza napolitană dintr-un aluat subțire dospit, acoperit cu sos de roșii, mozzarella, busuioc proaspăt și ulei de măsline, coaptă într-un cuptor foarte fierbinte. Cea mai mare parte a energiei provine din blatul din făină albă, cu proteine moderate și grăsimi saturate din mozzarella și o cantitate considerabilă de sodiu. O pizza de 300 g are aproximativ 660 kcal; împărțirea uneia și adăugarea unei salate păstrează masa mai ușoară.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 9g | 16.1% |
| Grăsimi | 8g | 11.4% |
| Carbohidrați | 28g | 9.3% |
| Zaharuri simple | 9.8g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 16.2g | Estimare |
| Fibre | 2g | 8.0% |
| Apă | 48g | 1.9% |
| Calorii | 220 | 9.8% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 3.83 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.434 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.47 | mg |
| Vitamina E | 1.01 | mg |
| Seleniu | 13.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.495 | mcg | 20.6% |
| vitamin C | 2.47 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 7.41 | mcg | 6.2% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 622 | mg | 27.0% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 202 | mg | 28.9% | 115% |
| Izoleucină | 403 | mg | 28.8% | 122% |
| Leucină | 683 | mg | 25.0% | 102% |
| Lizină limiting | 331 | mg | 15.8% | 63% |
| Metionină | 281 | mg | 26.8% | 111% |
| Fenilalanină | 777 | mg | 44.4% | 173% |
| Treonină | 344 | mg | 32.8% | 125% |
| Triptofan | 172 | mg | 61.4% | 237% |
| Valină | 468 | mg | 25.7% | 107% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Aluat de pizza 250 g
- Roșii San Marzano la conservă, zdrobite 150 g
- Mozzarella proaspătă 150 g
- Frunze de busuioc proaspăt 8
- Ulei de măsline extravirgin 2 linguri
- Sare 1/2 linguriță
Instrucțiuni
- 1
Preîncălzește cuptorul la temperatura maximă, ideal cu o piatră sau o placă de pizza înăuntru.
- 2
Condimentează roșiile zdrobite cu sare și un strop de ulei de măsline.
- 3
Întinde aluatul într-o foaie subțire și rotundă, pe o suprafață presărată cu făină.
- 4
Întinde un strat subțire de sos de roșii peste aluat, lăsând o margine liberă pentru crustă.
- 5
Rupe mozzarella și presar-o peste sos.
- 6
Coace până când crusta face bășici și brânza clocotește, aproximativ 8-12 minute.
- 7
Așază frunzele de busuioc proaspăt deasupra și un ultim strop de ulei de măsline înainte de servire.