Pizza Margherita

Ingrediente

• Aluat de pizza 250 g
• Roșii San Marzano la conservă, zdrobite 150 g
• Mozzarella proaspătă 150 g
• Frunze de busuioc proaspăt 8
• Ulei de măsline extravirgin 2 tbsp
• Sare 1/2 tsp

Instrucțiuni

1. 1

   Preîncălzește cuptorul la temperatura maximă, ideal cu o piatră sau o placă de pizza înăuntru.

2. 2

   Condimentează roșiile zdrobite cu sare și un strop de ulei de măsline.

3. 3

   Întinde aluatul într-o foaie subțire și rotundă, pe o suprafață presărată cu făină.

4. 4

   Întinde un strat subțire de sos de roșii peste aluat, lăsând o margine liberă pentru crustă.

5. 5

   Rupe mozzarella și presar-o peste sos.

6. 6

   Coace până când crusta face bășici și brânza clocotește, aproximativ 8-12 minute.

7. 7

   Așază frunzele de busuioc proaspăt deasupra și un ultim strop de ulei de măsline înainte de servire.