Paste cu carne tocată
Valoare nutrițională moderată
Paste rusești amestecate cu carne tocată de vită prăjită cu ceapă.
Makaronî po-flotski, sau paste în stil marinăresc, este un fel de mâncare rusesc din epoca sovietică, făcut din paste scurte fierte, amestecate în tigaie cu carne tocată de vită rumenită cu ceapă și puțin unt. O farfurie de 300 g are aproximativ 610 kcal, 30 g de proteine, 65 g de carbohidrați și 25 g de grăsimi (8,5 g saturate), cu aproximativ 730 mg de sodiu. Folosirea cărnii de vită cu 5% grăsime și renunțarea la unt economisesc aproximativ 100 kcal pe farfurie.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 9.9g | 17.7% |
| Grăsimi | 8.3g | 11.9% |
| Carbohidrați | 22g | 7.3% |
| Zaharuri simple | 7.7g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 13.1g | Estimare |
| Fibre | 1.2g | 4.8% |
| Apă | 59g | 2.4% |
| Calorii | 203 | 9.0% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Estimare |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Estimare |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.74 | mg |
| Vitamina E | 0.78 | mg |
| Seleniu | 22.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Izoleucină | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Leucină | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Lizină | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Metionină | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Fenilalanină | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Treonină | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Triptofan | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Valină limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Paste scurte (penne, rigatoni sau cornulețe) 400 g
- Carne tocată de vită (85% slabă) 500 g
- Ceapă 2 medii (250 g)
- Ulei de floarea-soarelui 2 linguri
- Unt 20 g
- Sare, pentru apa de paste 1 lingură (18 g)
- Sare, pentru carne 1 linguriță (6 g)
- Piper negru măcinat 0,5 linguriță
- Apă, pentru fiert 4 l
Instrucțiuni
- 1
Tocați mărunt ceapa.
- 2
Încălziți uleiul într-o tigaie mare și adâncă, la foc mediu, și prăjiți ceapa timp de 5-6 minute, până se înmoaie și se rumenește.
- 3
Adăugați carnea tocată de vită, măriți focul și prăjiți timp de 10-12 minute, desfăcând cocoloașele cu o spatulă, până se evaporă lichidul și carnea se rumenește. Condimentați cu 1 linguriță de sare și cu piperul.
- 4
Între timp, aduceți apa la fierbere cu 1 lingură de sare, adăugați pastele și fierbeți-le al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, 9-11 minute.
- 5
Scurgeți pastele și adăugați-le în tigaia cu carne, împreună cu untul.
- 6
Amestecați la foc mic timp de 2-3 minute, astfel încât pastele să absoarbă sucul și grăsimea din carne.
- 7
Serviți fierbinți, cu murături sau cu o salată de legume proaspete alături.