Pancit
Valoare nutrițională moderată
Tăiței de orez filipinezi sotați cu carne de pui, varză și morcov.
Pancit bihon este un fel de mâncare filipinez din tăiței subțiri de orez sotați cu pui, varză, morcov și fasole verde, fierți înăbușit în supă cu sos de soia și sos de stridii și serviți cu calamansi. O farfurie de 300 g are aproximativ 345 kcal, 19 g de proteine și 8 g de grăsimi; cea mai mare parte a energiei provine din tăițeii de orez rafinați, iar sodiul este de aproximativ 1.050 mg. Varza și fasolea în plus adaugă volum și fibre cu puține calorii.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 6.4g | 11.4% |
| Grăsimi | 2.6g | 3.7% |
| Carbohidrați | 16g | 5.3% |
| Zaharuri simple | 5.6g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 9.3g | Estimare |
| Fibre | 1.1g | 4.4% |
| Apă | 73g | 2.9% |
| Calorii | 115 | 5.1% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.34 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Estimare |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.448 | g | Estimare |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.86 | mg |
| Vitamina E | 0.44 | mg |
| Seleniu | 7.28 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45.9 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.169 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 10.8 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.039 | mcg | 1.6% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 14.3 | mcg | 11.9% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.1 | mg | 2.0% |
| iron | 0.475 | mg | 2.6% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 86.8 | mg | 12.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.385 | mg | 3.5% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 205 | mg | 29.3% | 170% |
| Izoleucină | 284 | mg | 20.3% | 126% |
| Leucină | 490 | mg | 17.9% | 107% |
| Lizină | 504 | mg | 24.0% | 139% |
| Metionină | 222 | mg | 21.1% | 128% |
| Fenilalanină | 485 | mg | 27.7% | 157% |
| Treonină | 268 | mg | 25.5% | 142% |
| Triptofan | 74 | mg | 26.4% | 149% |
| Valină | 320 | mg | 17.6% | 106% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Tăiței vermicelli de orez (bihon), uscați 250 g
- Piept de pui, tăiat felii subțiri 300 g
- Ulei vegetal 2 linguri
- Ceapă, tăiată felii 1 medie (120 g)
- Usturoi, tocat mărunt 4 căței (16 g)
- Morcov, tăiat în fâșii subțiri 1 mediu (100 g)
- Fasole verde sau mazăre mangetout, tăiate 100 g
- Varză, tocată fideluță 250 g
- Supă de pui 500 ml
- Sos de soia 4 linguri (60 ml)
- Sos de stridii 2 linguri
- Piper negru măcinat 1/2 linguriță
- Calamansi sau felii de lămâie pentru servire
Instrucțiuni
- 1
Înmuiați tăițeii de orez în apă rece 10 minute, până devin flexibili, apoi scurgeți-i.
- 2
Încălziți uleiul într-un wok sau o tigaie mare la foc mediu spre mare și căliți ceapa și usturoiul 2 minute, până se înmoaie.
- 3
Adăugați puiul și prăjiți-l, amestecând, 4-5 minute, până este gătit complet, apoi adăugați 2 linguri din sosul de soia, sosul de stridii și piperul.
- 4
Adăugați morcovul și fasolea verde și prăjiți, amestecând, 2 minute, apoi adăugați varza și gătiți încă 1 minut; scoateți aproximativ jumătate din legume și puneți-le deoparte.
- 5
Turnați supa și restul de sos de soia și aduceți la fierbere.
- 6
Adăugați tăițeii scurși și amestecați-i 5-7 minute la foc mediu, până absorb lichidul și devin moi.
- 7
Puneți înapoi legumele păstrate, amestecați și serviți cu calamansi sau felii de lămâie, pentru a le stoarce deasupra.