Nasi goreng
Valoare nutrițională moderată
Orez indonezian prăjit, cu sos de soia dulce, pui și ou prăjit.
Nasi goreng este orezul prăjit indonezian: orez de o zi, sotat cu o pastă de șalotă, usturoi, chili și pastă de creveți, condimentat cu sos de soia dulce (kecap manis) și acoperit cu un ou prăjit; această variantă conține pui, iar creveții sunt de asemenea des întâlniți. O porție de 370 g are aproximativ 550 kcal și 26 g de proteine, cu 18 g de grăsimi și aproximativ 950 mg de sodiu. Castravetele și roșia în plus adaugă volum pentru foarte puține calorii.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 7g | 12.5% |
| Grăsimi | 4.8g | 6.9% |
| Carbohidrați | 19g | 6.3% |
| Zaharuri simple | 6.65g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 11.85g | Estimare |
| Fibre | 0.5g | 2.0% |
| Apă | 68g | 2.7% |
| Calorii | 149 | 6.6% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Estimare |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.4 | g | Estimare |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.38 | mg |
| Vitamina E | 0.42 | mg |
| Seleniu | 12.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 1.12 | mg | 7.0% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.188 | mcg | 7.8% |
| vitamin C | 2.38 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.24 (10 UI) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.417 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.51 | mcg | 5.4% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.4 | mg | 2.1% |
| iron | 0.634 | mg | 3.5% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92.4 | mg | 13.2% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 215 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.777 | mg | 7.1% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.322 | mg | 14.0% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 185 | mg | 26.4% | 142% |
| Izoleucină | 329 | mg | 23.5% | 135% |
| Leucină | 578 | mg | 21.2% | 116% |
| Lizină | 513 | mg | 24.4% | 131% |
| Metionină | 298 | mg | 28.4% | 159% |
| Fenilalanină | 574 | mg | 32.8% | 172% |
| Treonină | 300 | mg | 28.6% | 147% |
| Triptofan | 83 | mg | 29.6% | 155% |
| Valină | 386 | mg | 21.2% | 119% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Orez cu bob lung, fiert, de o zi 800 g
- Pulpe de pui dezosate, tăiate cubulețe 250 g
- Șalotă 4 (60 g)
- Usturoi 4 căței
- Ardei iute roșu 2 (20 g)
- Pastă de creveți (terasi) 1 linguriță
- Kecap manis (sos de soia dulce) 3 linguri
- Sos de soia 2 lingurițe
- Ulei vegetal 3 linguri
- Ouă 4
- Castravete, feliat 80 g
- Roșie, feliată 80 g
- Sare după gust
Instrucțiuni
- 1
Pisează sau mixează șalota, usturoiul, ardeii iuți și pasta de creveți până obții o pastă grosieră.
- 2
Încinge 2 linguri din ulei într-un wok la foc mediu-mare și prăjește pasta timp de 2 minute, până devine aromată.
- 3
Adaugă puiul și călește-l, amestecând, timp de 5 minute, până se face complet.
- 4
Adaugă orezul, desfăcând cocoloașele, și călește-l timp de 3 minute.
- 5
Adaugă kecap manis, sosul de soia și un vârf de cuțit de sare și amestecă timp de 2 minute, până când orezul este colorat uniform și fierbinte.
- 6
Prăjește ouăle în uleiul rămas, într-o tigaie separată, până când albușul se leagă.
- 7
Așază câte un ou prăjit peste fiecare porție de orez și servește cu castravete și roșie alături.