Nasi Goreng

Ingrediente

• Orez cu bob lung, fiert, de o zi 800 g
• Pulpe de pui dezosate, tăiate cubulețe 250 g
• Șalotă 4 (60 g)
• Usturoi 4 căței
• Ardei iute roșu 2 (20 g)
• Pastă de creveți (terasi) 1 linguriță
• Kecap manis (sos de soia dulce) 3 linguri
• Sos de soia 2 lingurițe
• Ulei vegetal 3 linguri
• Ouă 4
• Castravete, feliat 80 g
• Roșie, feliată 80 g
• Sare după gust

Instrucțiuni

1. 1

   Pisează sau mixează șalota, usturoiul, ardeii iuți și pasta de creveți până obții o pastă grosieră.

2. 2

   Încinge 2 linguri din ulei într-un wok la foc mediu-mare și prăjește pasta timp de 2 minute, până devine aromată.

3. 3

   Adaugă puiul și călește-l, amestecând, timp de 5 minute, până se face complet.

4. 4

   Adaugă orezul, desfăcând cocoloașele, și călește-l timp de 3 minute.

5. 5

   Adaugă kecap manis, sosul de soia și un vârf de cuțit de sare și amestecă timp de 2 minute, până când orezul este colorat uniform și fierbinte.

6. 6

   Prăjește ouăle în uleiul rămas, într-o tigaie separată, până când albușul se leagă.

7. 7

   Așază câte un ou prăjit peste fiecare porție de orez și servește cu castravete și roșie alături.