Nalisnîki
Valoare nutrițională moderată
Clătite subțiri ucrainene rulate cu brânză de vaci dulce, coapte în smântână.
Nalisniki sunt clătite ucrainene subțiri cu lapte și ouă, rulate în jurul unei umpluturi de brânză de vaci (tvorog) îndulcită cu stafide și coapte într-un vas sub smântână până se închegă. O porție de 250 g, aproximativ două rulouri, are aproximativ 520 kcal, 24 g de proteine, 26 g de grăsimi, din care 12 g saturate, și 23 g de zahăr și furnizează aproximativ 285 mg de calciu. Folosirea smântânii de 10% în loc de 20% economisește aproximativ 30 kcal pe porție.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 9.6g | 17.1% |
| Grăsimi | 10g | 14.3% |
| Carbohidrați | 19g | 6.3% |
| Zaharuri simple | 6.65g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 12.35g | Estimare |
| Apă | 60g | 2.4% |
| Calorii | 207 | 9.2% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Estimare |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Estimare |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.13 | mg |
| Vitamina E | 1.04 | mg |
| Seleniu | 13.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 UI) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Izoleucină | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Leucină | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Lizină | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Metionină | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Fenilalanină | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Treonină | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Triptofan | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Valină | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Lapte 500 ml
- Ouă mari 4 (200 g)
- Făină albă de grâu 200 g
- Zahăr 5 linguri (62 g)
- Sare 0,5 linguriță (3 g)
- Ulei de floarea-soarelui 3 linguri (40 g)
- Brânză de vaci 5% 500 g
- Stafide 50 g
- Zahăr vanilat 1 plic (10 g)
- Unt 30 g
- Smântână 20% 250 g
Instrucțiuni
- 1
Bateți laptele cu 3 ouă, 1 lingură de zahăr și sarea, apoi încorporați făina, bătând până la omogenizare, și adăugați 2 linguri de ulei. Lăsați aluatul să se odihnească 15 minute.
- 2
Încălziți o tigaie de 24 cm la foc mediu, ungeți-o cu puțin din uleiul rămas și coaceți 12 clătite subțiri, câte aproximativ 1 minut pe fiecare parte.
- 3
Opăriți stafidele cu apă clocotită timp de 5 minute, apoi scurgeți-le.
- 4
Zdrobiți brânza de vaci cu oul rămas, 4 linguri de zahăr și zahărul vanilat până devine omogenă, apoi adăugați stafidele.
- 5
Întindeți 2 linguri vârfuite de umplutură de-a lungul unei margini a fiecărei clătite, pliați marginile laterale spre interior și rulați.
- 6
Ungeți cu unt o tavă, așezați rulourile în ea cu îmbinarea în jos, puneți deasupra bucățele din restul de unt și întindeți smântâna peste ele.
- 7
Coaceți la 180 °C timp de 20-25 de minute, până când smântâna s-a întărit și s-a rumenit pe margini. Serviți calde.