Paste cu brânză
Valoare nutrițională moderată
Paste în sos de brânză.
Mac and cheese este macaroane scurte în sos de cheddar preparat din lapte, unt și făină, uneori gratinate cu brânză suplimentară până se rumenesc. Este bogat în grăsimi saturate și carbohidrați rafinați, cu proteine moderate din brânză și o cantitate considerabilă de sodiu. Adăugarea de mazăre sau broccoli aduce fibre și face ca o porție mai mică să fie mai sățioasă.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 9g | 16.1% |
| Grăsimi | 10g | 14.3% |
| Carbohidrați | 18g | 6.0% |
| Zaharuri simple | 6.3g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 11.7g | Estimare |
| Apă | 61g | 2.4% |
| Calorii | 195 | 8.7% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Estimare |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Estimare |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina E | 0.21 | mg |
| Seleniu | 20.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 UI) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| Izoleucină | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Leucină | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Lizină limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Metionină | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Fenilalanină | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Treonină | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Triptofan | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Valină | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Macaroane cot 200 g
- Cheddar, ras 150 g
- Lapte 300 ml
- Unt 30 g
- Făină albă 30 g
- Muștar Dijon 1 linguriță
- Sare și piper după gust
- Nucșoară măcinată 1 praf
Instrucțiuni
- 1
Fierbe macaroanele în apă cu sare până devin abia al dente, apoi scurge-le.
- 2
Topește untul într-o cratiță, adaugă făina și gătește un minut pentru a face un roux.
- 3
Încorporează treptat laptele și fierbe până când sosul se îngroașă și acoperă lingura.
- 4
Luat de pe foc, adaugă cea mai mare parte din brânza rasă, muștarul și nucșoara până devine fin, apoi condimentează.
- 5
Încorporează macaroanele scurse în sosul de brânză, până sunt acoperite uniform.
- 6
Pentru o variantă la cuptor, transferă într-o tavă, presară restul de brânză și gratinează sub grill până se rumenește și clocotește.
- 7
Servește fierbinte.