Lasagna
Profil nutrițional bun
Paste în straturi cu carne și brânză.
Lasagna este straturi coapte de foi de paste plate, carne și sos de roșii, bechamel sau ricotta și mozzarella, adesea acoperite cu parmezan. Este bogată în proteine și oferă calciu din brânză, dar brânza și bechamelul adaugă și grăsimi saturate și sodiu. O porție de 350 g are aproximativ 650 kcal; carnea tocată slabă, mai puțină brânză și o salată verde alături o păstrează mai ușoară.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 10g | 17.9% |
| Grăsimi | 10g | 14.3% |
| Carbohidrați | 14g | 4.7% |
| Zaharuri simple | 4.9g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 8.1g | Estimare |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Apă | 64g | 2.6% |
| Calorii | 185 | 8.2% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Estimare |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Estimare |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.95 | mg |
| Vitamina E | 0.66 | mg |
| Seleniu | 15.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| Izoleucină | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Leucină | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Lizină | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Metionină | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Fenilalanină | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Treonină | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Triptofan | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Valină | 521 | mg | 28.6% | 112% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Foi de lasagna 300 g
- Carne de vită tocată 500 g
- Roșii mărunțite 700 g
- Ceapă, tocată 1
- Usturoi, mărunțit 3 căței
- Unt 50 g
- Făină albă 50 g
- Lapte 600 ml
- Mozzarella, rasă 200 g
- Parmezan, ras 60 g
- Ulei de măsline 2 linguri
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni
- 1
Călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline, adaugă vita și rumenește-o, apoi toarnă roșiile și fierbe 25 de minute, până devine bogat.
- 2
Pentru béchamel, topește untul, adaugă făina, apoi toarnă treptat laptele și gătește până se îngroașă și devine fin; condimentează cu sare și nucșoară.
- 3
Întinde puțin sos de carne într-o tavă, apoi aranjează foi de paste, sos de carne, béchamel și mozzarella.
- 4
Repetă straturile, terminând cu béchamel și o presărare generoasă de parmezan.
- 5
Acoperă cu folie de aluminiu și coace la 190C timp de 30 de minute.
- 6
Îndepărtează folia și mai coace 15-20 de minute, până se rumenește și clocotește.
- 7
Lasă 10 minute să se odihnească înainte de a felia și servi.