Lasagna

Ingrediente

• Foi de lasagna 300 g
• Carne de vită tocată 500 g
• Roșii mărunțite 700 g
• Ceapă, tocată 1
• Usturoi, mărunțit 3 cloves
• Unt 50 g
• Făină albă 50 g
• Lapte 600 ml
• Mozzarella, rasă 200 g
• Parmezan, ras 60 g
• Ulei de măsline 2 tbsp
• Sare și piper to taste

Instrucțiuni

1. 1

   Călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline, adaugă vita și rumenește-o, apoi toarnă roșiile și fierbe 25 de minute, până devine bogat.

2. 2

   Pentru béchamel, topește untul, adaugă făina, apoi toarnă treptat laptele și gătește până se îngroașă și devine fin; condimentează cu sare și nucșoară.

3. 3

   Întinde puțin sos de carne într-o tavă, apoi aranjează foi de paste, sos de carne, béchamel și mozzarella.

4. 4

   Repetă straturile, terminând cu béchamel și o presărare generoasă de parmezan.

5. 5

   Acoperă cu folie de aluminiu și coace la 190C timp de 30 de minute.

6. 6

   Îndepărtează folia și mai coace 15-20 de minute, până se rumenește și clocotește.

7. 7

   Lasă 10 minute să se odihnească înainte de a felia și servi.