Mie goreng
Valoare nutrițională moderată
Tăiței cu ou indonezieni prăjiți la wok, cu ou, varză și sos dulce de soia.
Mie goreng sunt tăiței prăjiți indonezieni: tăiței cu ou fierți, căliți rapid în wok cu usturoi, eșalotă, ardei iute, ou jumări, varză, bok choy și morcov, apoi glasați cu sos de soia dulce. O farfurie de 300 g are aproximativ 400 kcal, 13,5 g de proteine, 14 g de grăsimi, 57 g de carbohidrați în mare parte rafinați și 890 mg de sodiu. Adăugarea de pui mărunțit sau a unui ou ochi crește aportul de proteine.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 4.5g | 8.0% |
| Grăsimi | 4.7g | 6.7% |
| Carbohidrați | 19g | 6.3% |
| Zaharuri simple | 6.65g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 10.95g | Estimare |
| Fibre | 1.4g | 5.6% |
| Apă | 71g | 2.8% |
| Calorii | 134 | 6.0% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 1.64 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Estimare |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Estimare |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 7.08 | mg |
| Vitamina E | 0.65 | mg |
| Seleniu | 17.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79.2 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.558 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.104 | mcg | 4.3% |
| vitamin C | 7.08 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.187 (7 UI) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.9 | mg | 3.8% |
| iron | 0.834 | mg | 4.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 80.5 | mg | 11.5% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 297 | mg | 12.9% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.282 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.6 | mcg | 32.0% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 112 | mg | 16.0% | 109% |
| Izoleucină | 196 | mg | 14.0% | 102% |
| Leucină | 344 | mg | 12.6% | 88% |
| Lizină limiting | 193 | mg | 9.2% | 63% |
| Metionină | 179 | mg | 17.0% | 121% |
| Fenilalanină | 335 | mg | 19.1% | 127% |
| Treonină | 159 | mg | 15.1% | 99% |
| Triptofan | 47 | mg | 16.8% | 111% |
| Valină | 229 | mg | 12.6% | 89% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Tăiței uscați cu ou 250 g
- Ouă, mari 2 (100 g)
- Varză, tăiată fideluță 150 g
- Bok choy sau choy sum, tocat 150 g
- Morcov, tăiat julienne 1 mediu (80 g)
- Eșalotă, feliată 3 (45 g)
- Usturoi, tocat 4 căței (16 g)
- Ardei iute roșu, feliat 1 (10 g)
- Kecap manis (sos de soia dulce) 3 linguri (60 g)
- Sos de soia 1 lingură
- Ulei vegetal 3 linguri
- Ceapă verde, feliată 2 fire (30 g)
- Sare și piper alb câte 1/2 linguriță
Instrucțiuni
- 1
Fierbeți tăițeii în multă apă timp de 3-4 minute, până devin abia fragezi, scurgeți-i, clătiți-i sub jet de apă rece și amestecați-i cu 1 linguriță din ulei.
- 2
Încălziți uleiul rămas într-un wok la foc mare și prăjiți eșalota, usturoiul și ardeiul iute timp de 1 minut, până devin aromate.
- 3
Împingeți-le într-o parte, spargeți ouăle în wok și amestecați-le până abia se încheagă.
- 4
Adăugați morcovul și varza și sotați-le, amestecând continuu, timp de 2 minute, apoi adăugați bok choy și sotați încă 1 minut.
- 5
Adăugați tăițeii, kecap manis, sosul de soia, sarea și piperul alb și amestecați la foc mare timp de 2-3 minute, până când tăițeii sunt acoperiți uniform și ușor caramelizați.
- 6
Încorporați ceapa verde, gustați și potriviți de sare, apoi serviți fierbinte.