Drob de carne
Profil nutrițional bun
Rulou de carne tocată condimentată, copt la cuptor.
Meatloaf este carne tocată de vită, sau un amestec de vită și porc, legată cu pesmet, ou și lapte, condimentată cu ceapă și sos Worcestershire, modelată într-o formă de pâine, glazurată cu ketchup și coaptă la cuptor. Este bogat în proteine cu grăsimi moderate, iar glazura de ketchup adaugă ceva zahăr. Vita tocată slabă și morcovul sau dovlecelul ras amestecate în carne reduc grăsimile și adaugă legume.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 14g | 25.0% |
| Grăsimi | 10g | 14.3% |
| Carbohidrați | 8g | 2.7% |
| Zaharuri simple | 2.8g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 5.2g | Estimare |
| Apă | 62g | 2.5% |
| Calorii | 170 | 7.6% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.19 | g | 16.8% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Estimare |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Estimare |
| Trans | 0.51 | g | 25.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.96 | mg |
| Vitamina E | 0.34 | mg |
| Seleniu | 18.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.238 | mg | 14.0% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 1.49 | mcg | 62.1% |
| vitamin C | 0.962 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.267 (11 UI) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.345 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 44.8 | mg | 4.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 470 | mg | 20.4% |
| zinc | 3.66 | mg | 33.3% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 432 | mg | 61.7% | 174% |
| Izoleucină | 620 | mg | 44.3% | 133% |
| Leucină | 1088 | mg | 39.9% | 115% |
| Lizină | 1085 | mg | 51.7% | 145% |
| Metionină | 518 | mg | 49.3% | 145% |
| Fenilalanină | 1011 | mg | 57.8% | 159% |
| Treonină | 536 | mg | 51.0% | 138% |
| Triptofan limiting | 88 | mg | 31.4% | 86% |
| Valină | 703 | mg | 38.6% | 113% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Carne de vită tocată 700 g
- Pesmet 80 g
- Ou 2
- Ceapă, tocată mărunt 1 mediu
- Usturoi 2 căței
- Lapte 80 ml
- Ketchup 4 linguri
- Sos Worcestershire 1 lingură
- Sare 1 linguriță
- Piper negru 1/2 linguriță
Instrucțiuni
- 1
Preîncălzește cuptorul la 190C și înmoaie pesmetul în lapte câteva minute.
- 2
Combină carnea tocată de vită, pesmetul înmuiat, ouăle, ceapa tocată, usturoiul mărunțit, sosul Worcestershire, sarea și piperul într-un bol mare.
- 3
Amestecă ușor cu mâinile, doar până se omogenizează, având grijă să nu frămânți prea mult carnea.
- 4
Apasă compoziția într-o formă de chec sau modeleaz-o în formă de calup pe o tavă căptușită.
- 5
Unge generos partea de sus cu ketchup.
- 6
Coace aproximativ 55-60 de minute, până se pătrunde și temperatura internă ajunge la 70C.
- 7
Lasă drobul să se odihnească 10 minute, apoi feliază-l și servește.