Curry de miel
Profil nutrițional bun
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 13g | 23.2% |
| Grăsimi | 9g | 12.9% |
| Carbohidrați | 6g | 2.0% |
| Zaharuri simple | 2.1g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 3.9g | Estimare |
| Apă | 65g | 2.6% |
| Calorii | 145 | 6.4% |
Indice glicemic
Click to view full GI ranking →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Estimare |
| Omega-6 | 1.575 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | - | — | ||
| Izoleucină | - | — | ||
| Leucină | - | — | ||
| Lizină | - | — | ||
| Metionină | - | — | ||
| Fenilalanină | - | — | ||
| Treonină | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valină | - | — |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Spată de miel dezosată, tăiată cuburi 700 g
- Iaurt natural 150 g
- Ceapă, feliată subțire 2 large
- Roșii, tocate 3 medium
- Usturoi, mărunțit 5 cloves
- Ghimbir proaspăt, ras 2 tbsp
- Garam masala 2 tsp
- Coriandru măcinat 2 tsp
- Chimen măcinat 1 tsp
- Pudră de chili 1 tsp
- Ghee sau ulei 3 tbsp
- Sare to taste
Instrucțiuni
- 1
Marinează mielul în iaurt cu jumătate din ghimbir și usturoi timp de cel puțin 30 de minute.
- 2
Încinge ghee-ul într-o oală groasă și prăjește ceapa până se rumenește, apoi adaugă restul de ghimbir și usturoi și gătește 1 minut.
- 3
Adaugă coriandrul măcinat, chimenul și pudra de chili, apoi adaugă roșiile și gătește până se descompun într-o masala groasă.
- 4
Adaugă mielul marinat și amestecă bine, rumenindu-l câteva minute, până când carnea este acoperită și ușor colorată.
- 5
Toarnă 300 ml apă, condimentează cu sare, acoperă și fierbe la foc mic 75 de minute, până când mielul devine foarte fraged.
- 6
Presară garam masala, fierbe descoperit încă 5 minute ca să se îngroașe și servește cu orez basmati.