Masala chai
Valoare nutrițională moderată
Ceai negru indian fiert cu lapte, zahăr, ghimbir și cardamom.
Masala chai este ceai negru indian fiert cu apă, lapte integral, zahăr și condimente întregi, precum ghimbir proaspăt, cardamom, scorțișoară și cuișoare, apoi strecurat în căni. O cană de 200 g are aproximativ 105 kcal, 3,5 g de proteine și 15 g de zahăr, din care aproximativ 9 g sunt zahăr adăugat, iar restul este lactoză din lapte. Folosirea unei lingurițe de zahăr pe cană în loc de 2 reduce la jumătate zahărul adăugat.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 1.8g | 3.2% |
| Grăsimi | 1.9g | 2.7% |
| Carbohidrați | 7.5g | 2.5% |
| Zaharuri simple | 2.63g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 4.88g | Estimare |
| Apă | 88g | 3.5% |
| Calorii | 53 | 2.4% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.077 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.01 | mg |
| Vitamina E | 0.04 | mg |
| Seleniu | 2.12 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 UI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Izoleucină | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Leucină | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lizină | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Metionină | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Fenilalanină | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Treonină | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Triptofan | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valină | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Apă 450 ml
- Lapte integral 450 ml
- Ceai negru vrac (Assam CTC) 4 lingurițe (10 g)
- Zahăr 3 linguri (38 g)
- Ghimbir proaspăt, zdrobit 15 g
- Păstăi de cardamom verde, ușor zdrobite 4
- Baton de scorțișoară 1 bucată (3 cm)
- Cuișoare 3
Instrucțiuni
- 1
Turnați apa într-o cratiță și adăugați ghimbirul zdrobit, păstăile de cardamom, scorțișoara și cuișoarele.
- 2
Aduceți la fierbere la foc mediu și fierbeți la foc mic 3 minute, pentru ca apa să preia aroma condimentelor.
- 3
Adăugați ceaiul și zahărul și fierbeți 1-2 minute, până când lichidul devine maro închis.
- 4
Turnați laptele și aduceți din nou la fierbere; când ceaiul se ridică în cratiță, micșorați focul, lăsați-l să se așeze și aduceți-l din nou la fierbere de 2-3 ori.
- 5
Fierbeți la foc mic încă 2-3 minute, până când chai-ul capătă o culoare cafenie intensă.
- 6
Strecurați în căni printr-o strecurătoare fină de ceai, presând ușor frunzele.
- 7
Serviți fierbinte, simplu sau cu biscuiți ori cu o gustare sărată.