Supă de linte
SuperalimentValoare nutrițională excepțională
Supă cremă de linte roșie cu ceapă, morcov, chimion și lămâie.
Supa de linte în stil turcesc și din Orientul Mijlociu se prepară din linte roșie fiartă înăbușit cu ceapă, morcov, cartof, pastă de roșii și chimen, apoi pasată și servită cu mentă uscată și lămâie. Un bol furnizează circa 11 g de proteine vegetale și 6 g de fibre, cu puțină grăsime saturată. Stoarceți lămâia direct la masă și adăugați pâine sau orez pentru o masă completă.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3.2g | 5.7% |
| Grăsimi | 2.2g | 3.1% |
| Carbohidrați | 11g | 3.7% |
| Zaharuri simple | 3.85g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 5.35g | Estimare |
| Fibre | 1.8g | 7.2% |
| Apă | 83g | 3.3% |
| Calorii | 73 | 3.2% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.32 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 1.45 | g | 5.8% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.245 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.16 | mg |
| Vitamina E | 0.4 | mg |
| Seleniu | 0.17 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.5 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.299 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 20.2 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.16 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 2.56 | mcg | 2.1% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 11.3 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 45.5 | mg | 6.5% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.499 | mg | 4.5% |
| copper | 0.176 | mg | 19.6% |
| manganese | 0.257 | mg | 11.2% |
| selenium | 0.173 | mcg | 0.3% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 90 | mg | 12.9% | 127% |
| Izoleucină | 140 | mg | 10.0% | 105% |
| Leucină | 233 | mg | 8.5% | 86% |
| Lizină | 226 | mg | 10.8% | 106% |
| Metionină limiting | 75 | mg | 7.1% | 73% |
| Fenilalanină | 247 | mg | 14.1% | 136% |
| Treonină | 124 | mg | 11.8% | 112% |
| Triptofan | 30 | mg | 10.7% | 102% |
| Valină | 162 | mg | 8.9% | 91% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Linte roșie 250 g
- Ulei de măsline 3 linguri
- Ceapă 1 mare (180 g)
- Morcov 1 mediu (100 g)
- Cartof 1 mediu (150 g)
- Usturoi 2 căței
- Pastă de roșii 1 lingură
- Apă sau supă de legume 1,5 l
- Chimion măcinat 1 linguriță
- Boia de ardei sau fulgi de chili 1 linguriță
- Mentă uscată 1 linguriță
- Lămâie 1, tăiată în felii
- Sare și piper negru după gust
Instrucțiuni
- 1
Clătește lintea într-o sită până când apa iese curată.
- 2
Încălzește uleiul într-o oală mare și călește ceapa, morcovul și cartoful tocate la foc mediu timp de 8 minute.
- 3
Adaugă usturoiul, pasta de roșii, chimionul și boiaua și amestecă timp de 1 minut.
- 4
Adaugă lintea și apa, adu la fierbere și lasă la foc mic 30 de minute, amestecând din când în când, până când lintea se destramă.
- 5
Pasează supa cu blenderul până devine fină, adăugând puțină apă fierbinte dacă este prea groasă.
- 6
Asezonează cu sare și piper și presară menta uscată.
- 7
Servește cu felii de lămâie, pentru a fi stoarse deasupra la masă.