Laksa
Valoare nutrițională moderată
Supă picantă de tăiței cu curry de cocos, din Malaysia și Singapore.
Curry laksa este o supă de tăiței malaeziană și singaporeză: tăiței de orez într-o supă picantă din pastă de laksa, lapte de cocos și supă de pui, acoperită cu pui, creveți, tofu prăjit pufos, muguri de fasole și ou fiert. Un bol mare este sățios și bogat în proteine, dar laptele de cocos îl face bogat în calorii și grăsimi saturate. Lăsarea unei părți din supă în bol reduce ambele.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 5.4g | 9.6% |
| Grăsimi | 5.8g | 8.3% |
| Carbohidrați | 6.7g | 2.2% |
| Zaharuri simple | 2.34g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 4.36g | Estimare |
| Apă | 81g | 3.2% |
| Calorii | 98 | 4.4% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.23 | g | 16.2% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 1.14 | g | 8.8% |
| Omega-3 | 0.342 | g | Estimare |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.798 | g | Estimare |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.33 | mg |
| Vitamina E | 0.3 | mg |
| Seleniu | 8.18 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11.8 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.793 | mg | 5.0% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.17 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.168 | mcg | 7.0% |
| vitamin C | 1.33 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.089 (4 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.299 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 5.37 | mcg | 4.5% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.2 | mg | 2.3% |
| iron | 0.935 | mg | 5.2% |
| magnesium | 16.3 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 75 | mg | 10.7% |
| potassium | 110 | mg | 4.2% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.522 | mg | 4.7% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 8.18 | mcg | 14.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 127 | mg | 18.1% | 129% |
| Izoleucină | 224 | mg | 16.0% | 122% |
| Leucină | 395 | mg | 14.5% | 106% |
| Lizină | 387 | mg | 18.4% | 131% |
| Metionină | 190 | mg | 18.1% | 135% |
| Fenilalanină | 393 | mg | 22.5% | 156% |
| Treonină | 205 | mg | 19.5% | 134% |
| Triptofan | 57 | mg | 20.4% | 141% |
| Valină limiting | 244 | mg | 13.4% | 99% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Pastă de laksa 80 g
- Ulei vegetal 1 lingură
- Supă de pui 1 l
- Lapte de cocos 400 ml
- Pulpe de pui dezosate, feliate 250 g
- Creveți cruzi, curățați 200 g
- Tofu pufat 60 g
- Tăiței de orez uscați 160 g
- Muguri de soia 100 g
- Ouă fierte tari 2
- Zahăr 2 lingurițe
- Sare 1 linguriță
- Coriandru proaspăt sau mentă vietnameză 15 g
- Felii de lime pentru servire
Instrucțiuni
- 1
Încălzește uleiul într-o oală mare și prăjește pasta de laksa la foc mediu timp de 3 minute, până devine aromată.
- 2
Adaugă supa și adu la fierbere, apoi adaugă puiul și lasă să fiarbă la foc mic 10 minute.
- 3
Adaugă laptele de cocos, zahărul și sarea și adu din nou la o fierbere ușoară.
- 4
Adaugă creveții și tofu-ul pufat tăiat pe jumătate și fierbe timp de 3 minute, până când creveții devin roz.
- 5
Între timp, fierbe tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj și scurge-i, apoi oparește mugurii de soia timp de 1 minut.
- 6
Împarte tăițeii și mugurii de soia în 4 boluri mari și toarnă deasupra supa cu puiul, creveții și tofu-ul.
- 7
Adaugă deasupra ouăle tăiate pe jumătate și verdeața, apoi servește cu felii de lime.