Hot Dog
Valoare nutrițională moderată
Crenvurst la grătar sau fiert, în chiflă moale, cu muștar și ketchup.
Hot dog-ul este un crenvurst, un cârnat afumat și sărat din carne de vită sau de porc, încălzit în apă sau la grătar și servit într-o chiflă albă și moale cu muștar și ketchup. Un hot dog (circa 110 g) are în jur de 280 kcal, 14 g de grăsimi și aproape 900 mg de sodiu, iar crenvurstul este considerat carne procesată. Un crenvurst din pui sau curcan are cu circa o treime mai puțină grăsime decât unul din porc și vită.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 8.7g | 15.5% |
| Grăsimi | 13g | 18.6% |
| Carbohidrați | 25g | 8.3% |
| Zaharuri simple | 8.75g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 15.35g | Estimare |
| Fibre | 0.9g | 3.6% |
| Apă | 50g | 2.0% |
| Calorii | 252 | 11.2% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 5.34 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Estimare |
| Omega-6 | 1.96 | g | Estimare |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.76 | mg |
| Vitamina E | 0.45 | mg |
| Seleniu | 16.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.31 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.706 | mcg | 29.4% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.451 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 6.66 | mcg | 5.5% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53.6 | mg | 5.4% |
| iron | 0.917 | mg | 5.1% |
| magnesium | 16.7 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 816 | mg | 35.5% |
| zinc | 0.745 | mg | 6.8% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 241 | mg | 34.4% | 137% |
| Izoleucină | 393 | mg | 28.1% | 119% |
| Leucină | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Lizină | 557 | mg | 26.5% | 105% |
| Metionină | 338 | mg | 32.2% | 133% |
| Fenilalanină | 677 | mg | 38.7% | 150% |
| Treonină | 334 | mg | 31.8% | 121% |
| Triptofan | 94 | mg | 33.6% | 129% |
| Valină limiting | 424 | mg | 23.3% | 96% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Crenvurști (aproximativ 50 g fiecare) 4
- Chifle pentru hot-dog 4 (180 g)
- Apă, pentru fiert 1 l
- Muștar galben 20 g
- Ketchup 40 g
- Ceapă albă, tocată mărunt pentru servire (opțional)
- Murături dulci tocate (relish) pentru servire (opțional)
Instrucțiuni
- 1
Adu apa la o fierbere ușoară într-o cratiță.
- 2
Adaugă crenvurștii și încălzește-i în apa care fierbe abia perceptibil timp de 5-6 minute; nu lăsa apa să fiarbă în clocot, pentru că se pot crăpa cojile.
- 3
Alternativ, frige crenvurștii pe grătar la foc mediu timp de 5-7 minute, întorcându-i des, până se rumenesc ușor.
- 4
Încălzește chiflele într-un cuptor la 180 °C timp de 3-4 minute, sau prăjește puțin părțile tăiate pe grătar.
- 5
Așază câte un crenvurst în fiecare chiflă.
- 6
Stoarce o linie de muștar și de ketchup de-a lungul fiecărui crenvurst.
- 7
Adaugă ceapă sau murături dulci după preferință și servește imediat.