Guacamole
SuperalimentValoare nutrițională excepțională
Sos de avocado cu lime și coriandru.
Guacamole este avocado copt pasat cu suc de lime și sare, apoi amestecat cu ceapă, coriandru, ardei iute și adesea roșii tocate. Cele mai multe calorii provin din grăsimea avocado, care este în principal mononesaturată, și este o sursă bună de fibre. Servirea cu legume crude în loc de chipsuri de tortilla evită grăsimea și sarea suplimentare ale chipsurilor.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 2g | 3.6% |
| Grăsimi | 10g | 14.3% |
| Carbohidrați | 9g | 3.0% |
| Zaharuri simple | 3.15g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0.85g | Estimare |
| Fibre | 5g | 20.0% |
| Apă | 78g | 3.1% |
| Calorii | 125 | 5.6% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.833 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 14.2 | mg |
| Vitamina E | 1.59 | mg |
| Seleniu | 0.33 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| Izoleucină | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Leucină limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Lizină | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Metionină | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Fenilalanină | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Treonină | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Triptofan | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Valină | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Avocado coapte 3
- Lime, storsă 1
- Ceapă roșie mică, tăiată mărunt 0.5
- Roșie, fără semințe și tăiată cubulețe 1
- Coriandru proaspăt, tocat 3 linguri
- Ardei iute verde sau jalapeño, mărunțit 1
- Sare 0,5 linguriță
Instrucțiuni
- 1
Taie avocado în jumătate, scoate sâmburii și pune miezul într-un bol.
- 2
Adaugă sucul de lime și sarea și zdrobește cu furculița până obții o textură grunjoasă.
- 3
Încorporează ceapa roșie, roșia, ardeiul iute și coriandrul.
- 4
Gustă și potrivește cu mai mult lime sau sare, după nevoie.
- 5
Apasă o folie de plastic direct pe suprafață dacă nu îl servești imediat, ca să nu se înnegrească.
- 6
Servește cu chipsuri de tortilla sau alături de tacos.