Tacos cu pește
Profil nutrițional bun
Tacos cu pește în aluat sau la grătar.
Tacos cu pește sunt tortillas mici de porumb umplute cu pește alb pane și prăjit sau la grătar, salată de varză mărunțită, lime și un sos cremos precum crema sau maioneza cu chipotle, un stil specific din Baja California. Sunt bogate în proteine, cu grăsimi moderate și ceva fibre din tortillas de porumb și varză. Peștele la grătar, în loc de cel pane și prăjit, menține grăsimile mai scăzute.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 10g | 17.9% |
| Grăsimi | 7g | 10.0% |
| Carbohidrați | 16g | 5.3% |
| Zaharuri simple | 5.6g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 8.4g | Estimare |
| Fibre | 2g | 8.0% |
| Apă | 68g | 2.7% |
| Calorii | 155 | 6.9% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Estimare |
| EPA | 31 | mg | 3.4% |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Estimare |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.9 | mg |
| Vitamina E | 0.99 | mg |
| Seleniu | 18.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin D | 0.424 (17 UI) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.994 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 23.4 | mcg | 19.5% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.7 | mg | 4.6% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 36.1 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 183 | mg | 26.1% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 18.9 | mcg | 34.4% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 291 | mg | 41.6% | 162% |
| Izoleucină | 445 | mg | 31.8% | 132% |
| Leucină | 845 | mg | 31.0% | 123% |
| Lizină | 832 | mg | 39.6% | 154% |
| Metionină | 394 | mg | 37.5% | 152% |
| Fenilalanină | 743 | mg | 42.5% | 161% |
| Treonină | 426 | mg | 40.6% | 152% |
| Triptofan | 107 | mg | 38.2% | 144% |
| Valină | 512 | mg | 28.1% | 114% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- File de pește alb (cod sau tilapia) 500 g
- Lipii de porumb (tortilla) 8 mici
- Varză verde, tăiată fideluță 200 g
- Smântână 80 g
- Maioneză 2 linguri
- Lime 2
- Pudră de chili 1 linguriță
- Chimion măcinat 1 linguriță
- Pudră de usturoi 1/2 linguriță
- Coriandru proaspăt, tocat 3 linguri
- Ulei de măsline 2 linguri
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni
- 1
Amestecă smântâna, maioneza, sucul de la o jumătate de lime și un praf de sare într-o cremă fină; ține la frigider până la servire.
- 2
Amestecă varza tăiată fideluță cu puțin suc de lime și un praf de sare, ca să se înmoaie ușor.
- 3
Șterge peștele de umezeală, unge-l cu ulei de măsline, apoi condimentează-l cu pudră de chili, chimion, pudră de usturoi, sare și piper.
- 4
Rumenește peștele într-o tigaie încinsă 3-4 minute pe fiecare parte, până devine opac și ușor pârjolit, apoi desfă-l în bucăți.
- 5
Încălzește lipiile într-o tigaie uscată până devin moi și flexibile.
- 6
Umple fiecare lipie cu pește, adaugă varză deasupra, stropește cu crema de lime și presară coriandru.
- 7
Servește cu felii de lime suplimentare alături.