Batoane de pește
Valoare nutrițională moderată
Fâșii de cod tăvălite prin făină, ou și pesmet, coapte la cuptor.
Bastonașele de pește, numite fish fingers în Marea Britanie, sunt fâșii de pește alb, cum ar fi codul, trecute prin făină, ou și pesmet și coapte în tavă până devin crocante; această versiune de casă folosește puțin ulei în pesmet în loc de prăjire. O porție de 150 g, aproximativ 6 bastonașe, are 277 kcal, 28 g de proteine, 9 g de grăsimi și 19 g de carbohidrați, proveniți în mare parte din pesmet. Serviți-le cu mazăre sau salată, nu cu cartofi prăjiți.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 18g | 32.1% |
| Grăsimi | 6.1g | 8.7% |
| Carbohidrați | 13g | 4.3% |
| Zaharuri simple | 4.55g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 7.75g | Estimare |
| Fibre | 0.7g | 2.8% |
| Apă | 61g | 2.4% |
| Calorii | 185 | 8.2% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.92 | g | 4.6% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | Estimare |
| EPA | 53 | mg | 5.9% |
| DHA | 106 | mg | 11.8% |
| Omega-6 | 1.218 | g | Estimare |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.01 | mg |
| Vitamina E | 1.17 | mg |
| Seleniu | 35.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.2 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.83 | mg | 11.4% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.77 | mcg | 32.1% |
| vitamin C | 1.01 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.879 (35 UI) | mcg | 5.9% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 3.41 | mcg | 2.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.6 | mg | 4.7% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 34.9 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 392 | mg | 15.1% |
| sodium | 485 | mg | 21.1% |
| zinc | 0.752 | mg | 6.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.179 | mg | 7.8% |
| selenium | 35.6 | mcg | 64.7% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 519 | mg | 74.1% | 162% |
| Izoleucină | 846 | mg | 60.4% | 141% |
| Leucină | 1484 | mg | 54.4% | 122% |
| Lizină | 1528 | mg | 72.8% | 159% |
| Metionină | 755 | mg | 71.9% | 164% |
| Fenilalanină | 1387 | mg | 79.3% | 169% |
| Treonină | 781 | mg | 74.4% | 156% |
| Triptofan | 211 | mg | 75.4% | 160% |
| Valină | 958 | mg | 52.6% | 120% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- File de cod sau de polac, fără piele 500 g
- Făină albă 30 g
- Ouă, mari 2 (100 g)
- Pesmet 100 g
- Ulei vegetal 2 linguri
- Sare 1 linguriță (6 g)
- Piper negru 1/4 linguriță
- Felii de lămâie pentru servire
Instrucțiuni
- 1
Încălziți cuptorul la 220 °C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
- 2
Tamponați peștele cu hârtie ca să se usuce și tăiați-l în batoane de aproximativ 2 cm lățime și 8 cm lungime; condimentați-l cu jumătate din sare și cu piperul.
- 3
Amestecați făina cu restul de sare într-o farfurie, bateți ouăle într-un bol puțin adânc și amestecați pesmetul cu uleiul într-un al treilea bol.
- 4
Tăvăliți fiecare baton prin făină, înmuiați-l în ou, apoi presați-l în pesmetul cu ulei pe toate părțile.
- 5
Așezați batoanele în tavă, lăsând spațiu între ele.
- 6
Coaceți 15-18 minute, întorcându-le o dată la jumătatea timpului, până când pesmetul devine auriu și peștele se desface ușor în fulgi.
- 7
Serviți fierbinte, cu felii de lămâie.