Fajitas
Valoare nutrițională excepțională
Fâșii de pui la grătar cu ardei gras și ceapă, stil Tex-Mex.
Fajitas sunt fâșii de pui marinat în suc de lime, ardei iute și chimion, călite într-o tigaie foarte fierbinte cu ardei gras felii și ceapă și servite sfârâind. Aceste valori sunt doar pentru umplutură: o porție de 250 g are aproximativ 310 kcal și 35 g de proteine, iar ardeii oferă mai mult decât necesarul zilnic de vitamina C. Fiecare tortilla de grâu de 20 cm adaugă aproximativ 140 kcal; brânza, smântâna și guacamole adaugă mai mult.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 14g | 25.0% |
| Grăsimi | 5.6g | 8.0% |
| Carbohidrați | 5.2g | 1.7% |
| Zaharuri simple | 1.82g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 2.08g | Estimare |
| Fibre | 1.3g | 5.2% |
| Apă | 74g | 3.0% |
| Calorii | 125 | 5.6% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | Estimare |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | Estimare |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 35.1 | mg |
| Vitamina E | 1.34 | mg |
| Seleniu | 13.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| Izoleucină | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leucină | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| Lizină | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| Metionină | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| Fenilalanină | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| Treonină | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| Triptofan | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| Valină | 711 | mg | 39.1% | 116% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Piept de pui, tăiat fâșii de 1 cm 600 g
- Ulei vegetal 3 linguri
- Suc de lime 2 linguri
- Boia de chili 2 lingurițe
- Chimion măcinat 1 linguriță
- Boia afumată 1 linguriță
- Usturoi, tocat 2 căței
- Oregano uscat 1 linguriță
- Sare 1 linguriță
- Ardei gras roșu, tăiat felii 1 bucată mare (150 g)
- Ardei gras verde, tăiat felii 1 bucată mare (150 g)
- Ardei gras galben, tăiat felii 1 bucată mare (150 g)
- Ceapă, tăiată felii 1 bucată mare (200 g)
- Coriandru verde, tocat 10 g
Instrucțiuni
- 1
Amestecă 2 linguri din ulei cu sucul de lime, boiaua de chili, chimionul, boiaua afumată, usturoiul, oregano și sarea, apoi pune puiul în amestec și amestecă bine.
- 2
Lasă puiul la marinat timp de 30 de minute.
- 3
Încinge o tigaie mare din fontă la foc mare până devine foarte fierbinte, adaugă puiul într-un singur strat și prăjește-l 5-6 minute, întorcându-l o dată, până se rumenește și se pătrunde complet.
- 4
Transferă puiul pe o farfurie și păstrează-l cald.
- 5
Adaugă în tigaie uleiul rămas, ardeii și ceapa și gătește 5-6 minute, amestecând des, până se rumenesc ușor pe margini, dar rămân crocante.
- 6
Pune puiul înapoi în tigaie, amestecă timp de 1 minut și presară coriandru verde.
- 7
Servește fierbinte, direct din tigaie, cu tortilla calde, salsa și guacamole alături.