Fajitas cu pui

Ingrediente

• Piept de pui, tăiat fâșii de 1 cm 600 g
• Ulei vegetal 3 linguri
• Suc de lime 2 linguri
• Boia de chili 2 lingurițe
• Chimion măcinat 1 linguriță
• Boia afumată 1 linguriță
• Usturoi, tocat 2 căței
• Oregano uscat 1 linguriță
• Sare 1 linguriță
• Ardei gras roșu, tăiat felii 1 bucată mare (150 g)
• Ardei gras verde, tăiat felii 1 bucată mare (150 g)
• Ardei gras galben, tăiat felii 1 bucată mare (150 g)
• Ceapă, tăiată felii 1 bucată mare (200 g)
• Coriandru verde, tocat 10 g

Instrucțiuni

1. 1

   Amestecă 2 linguri din ulei cu sucul de lime, boiaua de chili, chimionul, boiaua afumată, usturoiul, oregano și sarea, apoi pune puiul în amestec și amestecă bine.

2. 2

   Lasă puiul la marinat timp de 30 de minute.

3. 3

   Încinge o tigaie mare din fontă la foc mare până devine foarte fierbinte, adaugă puiul într-un singur strat și prăjește-l 5-6 minute, întorcându-l o dată, până se rumenește și se pătrunde complet.

4. 4

   Transferă puiul pe o farfurie și păstrează-l cald.

5. 5

   Adaugă în tigaie uleiul rămas, ardeii și ceapa și gătește 5-6 minute, amestecând des, până se rumenesc ușor pe margini, dar rămân crocante.

6. 6

   Pune puiul înapoi în tigaie, amestecă timp de 1 minut și presară coriandru verde.

7. 7

   Servește fierbinte, direct din tigaie, cu tortilla calde, salsa și guacamole alături.