Gogoașă
Beneficiu nutrițional limitat
Gogoașă în formă de inel, din aluat dospit, prăjită și glazurată cu zahăr.
Gogoașa glazurată este un inel de aluat dospit, moale și dulce, făcut cu lapte, ou și unt, prăjit în ulei și scufundat într-o glazură subțire de zahăr cât încă este caldă. Este bogată în grăsimi din uleiul de prăjire și bogată în zahăr și făină rafinată, cu puține proteine; o gogoașă medie de aproximativ 65 g are în jur de 275 kcal. O bilă de aluat de gogoașă de aproximativ 15 g are în jur de 65 kcal.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 6.1g | 10.9% |
| Grăsimi | 23g | 32.9% |
| Carbohidrați | 48g | 16.0% |
| Zaharuri simple | 16.8g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 29.1g | Estimare |
| Fibre | 2.1g | 8.4% |
| Apă | 22g | 0.9% |
| Calorii | 421 | 18.7% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Estimare |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Estimare |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina E | 1.08 | mg |
| Seleniu | 17 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 UI) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Izoleucină | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Leucină | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Lizină limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Metionină | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Fenilalanină | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Treonină | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Triptofan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valină | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Făină albă 250 g
- Lapte integral, călduț 170 ml
- Zahăr 30 g
- Drojdie instant 5 g
- Ou 1 mare
- Unt nesărat, moale 30 g
- Sare 1/2 linguriță
- Ulei vegetal, pentru prăjit 1 litru
- Zahăr pudră 150 g
- Extract de vanilie 1/2 linguriță
Instrucțiuni
- 1
Amestecă 125 ml din lapte cu zahărul și drojdia, apoi adaugă făina, oul și sarea și frământă 5 minute.
- 2
Încorporează untul moale, puțin câte puțin, frământând încă 5 minute până când aluatul devine neted, apoi acoperă-l și lasă-l la crescut 60 de minute, până își dublează volumul.
- 3
Întinde aluatul la o grosime de 1,5 cm, decupează 8 inele cu o formă de decupat de 8 cm și una de 3 cm pentru găuri, apoi lasă-le la crescut pe hârtie de copt presărată cu făină timp de 30 de minute.
- 4
Încălzește uleiul într-o oală adâncă la 175 °C.
- 5
Prăjește gogoșile și cercurile mici decupate din mijloc, câte puține odată, aproximativ 1 minut pe fiecare parte până devin aurii, apoi scurge-le pe un grătar.
- 6
Amestecă zahărul pudră cu restul de 45 ml de lapte și vanilia până obții o glazură netedă.
- 7
Scufundă gogoșile calde în glazură, întoarce-le pentru a se acoperi uniform, apoi lasă glazura să se întărească pe un grătar timp de 10 minute.