Churros
Beneficiu nutrițional limitat
Aluat prăjit în zahăr cu scorțișoară.
Churros sunt bețișoare de aluat de tip choux, din făină, apă, unt sau ulei și uneori ou, formate cu un poș cu duză stea, prăjite în baie de ulei până devin crocante și tăvălite în zahăr cu scorțișoară, servite adesea cu ciocolată caldă groasă pentru înmuiat. Sunt bogate în grăsimi din prăjire și în carbohidrați rafinați și zahăr. O porție de 100 g, trei sau patru churros, are în jur de 380 kcal, fără ciocolată.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 5g | 8.9% |
| Grăsimi | 20g | 28.6% |
| Carbohidrați | 45g | 15.0% |
| Zaharuri simple | 15.75g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 28.25g | Estimare |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Apă | 29g | 1.2% |
| Calorii | 380 | 16.9% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.81 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 9.02 | g | 36.1% |
| Polyunsaturated | 3.36 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.008 | g | Estimare |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 2.352 | g | Estimare |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.04 | mg |
| Vitamina E | 2.11 | mg |
| Seleniu | 17 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 100 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.043 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.371 (15 UI) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.11 | mg | 14.1% |
| vitamin K | 7.88 | mcg | 6.6% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.7 | mg | 3.1% |
| iron | 0.827 | mg | 4.6% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 69.6 | mg | 2.7% |
| sodium | 151 | mg | 6.6% |
| zinc | 0.515 | mg | 4.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.416 | mg | 18.1% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 117 | mg | 16.7% | 111% |
| Izoleucină | 216 | mg | 15.4% | 109% |
| Leucină | 385 | mg | 14.1% | 96% |
| Lizină limiting | 227 | mg | 10.8% | 72% |
| Metionină | 222 | mg | 21.1% | 147% |
| Fenilalanină | 433 | mg | 24.7% | 161% |
| Treonină | 175 | mg | 16.7% | 106% |
| Triptofan | 64 | mg | 22.9% | 147% |
| Valină | 265 | mg | 14.6% | 101% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Apă 250 ml
- Unt 60 g
- Făină universală 150 g
- Ouă 2
- Sare 1/4 linguriță
- Zahăr 100 g
- Scorțișoară măcinată 1 lingură
- Ulei vegetal pentru prăjit 1 l
Instrucțiuni
- 1
Adu la fierbere apa, untul și sarea într-o cratiță.
- 2
Ia de pe foc, adaugă toată făina dintr-odată și amestecă energic până obții un aluat fin.
- 3
Lasă aluatul să se răcească puțin, apoi încorporează ouăle unul câte unul, până devine lucios și potrivit pentru șpriț.
- 4
Pune aluatul într-un poș cu dui în formă de stea mare.
- 5
Încinge uleiul la 180C și șprițuiește fâșii de aluat în ulei, tăindu-le cu foarfeca.
- 6
Prăjește 2-3 minute pe șarjă, întorcând, până devin aurii-închise și crocante, apoi scurge-le.
- 7
Tăvălește churros călzi în amestecul de zahăr și scorțișoară și servește imediat.