Ouă umplute
Valoare nutrițională moderată
Jumătăți de ou fiert tare, umplute cu un amestec de gălbenuș și maioneză.
Ouăle umplute sunt ouă fierte tari, tăiate în jumătate, cu gălbenușurile pasate cu maioneză, muștar și condimente, puse înapoi în albuș și presărate cu boia. Sunt foarte sărace în carbohidrați și oferă proteine, dar maioneza le face bogate în grăsimi. Patru jumătăți au aproximativ 300 kcal; înlocuirea unei părți din maioneză cu iaurt grecesc reduce grăsimea.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 10g | 17.9% |
| Grăsimi | 21g | 30.0% |
| Carbohidrați | 1.3g | 0.4% |
| Zaharuri simple | 0.45g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0.85g | Estimare |
| Apă | 66g | 2.6% |
| Calorii | 236 | 10.5% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.68 | g | 23.4% |
| Monounsaturated | 6.04 | g | 24.2% |
| Polyunsaturated | 9.3 | g | 71.5% |
| Omega-3 | 2.79 | g | Estimare |
| DHA | 50 | mg | 5.6% |
| Omega-6 | 6.51 | g | Estimare |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.01 | mg |
| Vitamina E | 1.44 | mg |
| Seleniu | 26.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 125 | mcg | 13.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.094 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 28.7 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.654 | mcg | 27.3% |
| vitamin C | 0.014 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 1.54 (62 UI) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 1.44 | mg | 9.6% |
| vitamin K | 27.9 | mcg | 23.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 404 | mg | 17.6% |
| zinc | 1.13 | mg | 10.3% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.044 | mg | 1.9% |
| selenium | 26.6 | mcg | 48.4% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 246 | mg | 35.1% | 148% |
| Izoleucină | 535 | mg | 38.2% | 171% |
| Leucină | 865 | mg | 31.7% | 136% |
| Lizină | 725 | mg | 34.5% | 145% |
| Metionină | 519 | mg | 49.4% | 217% |
| Fenilalanină | 939 | mg | 53.7% | 220% |
| Treonină | 444 | mg | 42.3% | 170% |
| Triptofan | 133 | mg | 47.5% | 193% |
| Valină | 683 | mg | 37.5% | 164% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Ouă 6 mari
- Maioneză 60 g
- Muștar Dijon 1 linguriță
- Oțet de vin alb 1 linguriță
- Sare 1/4 linguriță
- Piper negru după gust
- Boia dulce 1/2 linguriță
Instrucțiuni
- 1
Pune ouăle într-o cratiță, acoperă-le cu apă rece și adu la fierbere.
- 2
Fierbe la foc mic timp de 10 minute, apoi mută ouăle într-un bol cu apă cu gheață pentru 5 minute.
- 3
Curăță ouăle de coajă, taie-le pe lungime în jumătate și scoate gălbenușurile într-un bol.
- 4
Zdrobește fin gălbenușurile cu o furculiță, apoi amestecă-le cu maioneza, muștarul, oțetul, sarea și piperul până obții o compoziție netedă.
- 5
Pune compoziția înapoi în albușuri, cu o linguriță sau cu poșul de patiserie.
- 6
Presară cu boia și dă la frigider timp de 30 de minute înainte de servire.