Currywurst
Beneficiu nutrițional limitat
Cârnat german cu ketchup de curry.
Currywurst este un preparat de stradă berlinez din cârnați de porc la grătar sau prăjiți, tăiați felii și acoperiți cu un sos cald de ketchup condimentat cu pudră de curry, servit de obicei cu cartofi prăjiți sau o chiflă. Este bogat în grăsimi și sodiu, cu ceva proteine din cârnat, iar ketchupul adaugă zahăr. Cu cartofi prăjiți devine o masă consistentă; o chiflă sau o salată drept garnitură păstrează farfuria mai ușoară.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 11g | 19.6% |
| Grăsimi | 22g | 31.4% |
| Carbohidrați | 8g | 2.7% |
| Zaharuri simple | 2.8g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 5.2g | Estimare |
| Apă | 52g | 2.1% |
| Calorii | 260 | 11.6% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | Estimare |
| Omega-6 | 1.596 | g | Estimare |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.18 | mg |
| Vitamina E | 0.99 | mg |
| Seleniu | 26.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 UI) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| Izoleucină | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| Leucină | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| Lizină | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| Metionină | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| Fenilalanină | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| Treonină | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| Triptofan | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| Valină | 567 | mg | 31.2% | 119% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Cârnați bratwurst 4
- Ketchup 150 g
- Pudră de curry 2 lingurițe
- Boia afumată 1 linguriță
- Sos Worcestershire 1 linguriță
- Zahăr 1 linguriță
- Ulei vegetal 1 lingură
- Cartofi prăjiți congelați (opțional) 300 g
Instrucțiuni
- 1
Încălzește ketchupul într-o cratiță mică cu boiaua, sosul Worcestershire, zahărul și jumătate din pudra de curry, apoi păstrează cald.
- 2
Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește cârnații la foc mediu, întorcându-i, aproximativ 10 minute, până se rumenesc și se pătrund.
- 3
Între timp, coace sau prăjește cartofii dacă îi servești alături.
- 4
Taie cârnații gătiți în rondele de o îmbucătură.
- 5
Aranjează cârnatul pe farfurie, toarnă generos ketchupul cu curry deasupra și presară restul de pudră de curry.
- 6
Servește imediat cu cartofii prăjiți și cu pudră de curry suplimentară alături.