Croque monsieur
Valoare nutrițională moderată
Sandviș cald cu șuncă și brânză.
Croque monsieur este un sandviș cald franțuzesc din șuncă și brânză Gruyère sau Emmental între felii de pâine albă, uns cu sos bechamel, acoperit cu brânză suplimentară și copt sau gratinat până face bule. Este bogat în proteine și grăsimi, iar șunca și brânza îl fac bogat în sodiu. Serviți-l cu o salată verde în loc de cartofi prăjiți.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 14g | 25.0% |
| Grăsimi | 14g | 20.0% |
| Carbohidrați | 17g | 5.7% |
| Zaharuri simple | 5.95g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 11.05g | Estimare |
| Apă | 53g | 2.1% |
| Calorii | 250 | 11.1% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.742 | g | Estimare |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.95 | mg |
| Vitamina E | 0.26 | mg |
| Seleniu | 14.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 UI) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Izoleucină | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leucină | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lizină | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Metionină | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Fenilalanină | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Treonină | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Triptofan | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Valină | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Pâine albă de sandviș 4 felii
- Șuncă gătită 120 g
- Brânză Gruyère, rasă 100 g
- Unt 30 g
- Făină albă 1 lingură
- Lapte 150 ml
- Muștar Dijon 1 linguriță
- Nucșoară un praf
- Sare și piper negru după gust
Instrucțiuni
- 1
Topește untul, adaugă făina și gătește 1 minut, apoi încorporează laptele pentru a obține un béchamel gros; condimentează cu nucșoară, sare și piper.
- 2
Prăjește ușor pâinea la toaster și unge fiecare felie cu puțin muștar Dijon.
- 3
Aranjează șunca și puțină Gruyère rasă între perechi de felii, pentru a forma două sandvișuri.
- 4
Întinde béchamel peste sandvișuri și presară restul de Gruyère.
- 5
Pune sub grillul încins timp de 4-5 minute, până când brânza clocotește și se rumenește.
- 6
Servește imediat, cât e cald și cu brânza topită.