Franceză
Topește untul, adaugă făina și gătește 1 minut, apoi încorporează laptele pentru a obține un béchamel gros; condimentează cu nucșoară, sare și piper.
Prăjește ușor pâinea la toaster și unge fiecare felie cu puțin muștar Dijon.
Aranjează șunca și puțină Gruyère rasă între perechi de felii, pentru a forma două sandvișuri.
Întinde béchamel peste sandvișuri și presară restul de Gruyère.
Pune sub grillul încins timp de 4-5 minute, până când brânza clocotește și se rumenește.
Servește imediat, cât e cald și cu brânza topită.