Rulou cu scorțișoară
Beneficiu nutrițional limitat
Rulou dulce din aluat dospit, cu scorțișoară și zahăr, glazurat.
Cinnamon roll-ul este un aluat dospit dulce, uns cu unt, zahăr brun și scorțișoară, rulat, feliat și copt, apoi acoperit cu o glazură de zahăr. Este format în mare parte din făină rafinată și zahăr, cu grăsimi moderate și puține proteine; un rulou de 115 g are aproximativ 415 kcal. Renunțarea la glazură economisește aproximativ 75 kcal per rulou.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 5.4g | 9.6% |
| Grăsimi | 13g | 18.6% |
| Carbohidrați | 56g | 18.7% |
| Zaharuri simple | 19.6g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 34.6g | Estimare |
| Fibre | 1.8g | 7.2% |
| Apă | 23g | 0.9% |
| Calorii | 362 | 16.1% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.65 | g | 38.3% |
| Monounsaturated | 3.71 | g | 14.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Estimare |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.525 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.03 | mg |
| Vitamina E | 0.36 | mg |
| Seleniu | 16 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 87.9 | mcg | 9.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.712 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 22.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0.149 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 0.027 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.117 (5 UI) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.27 | mcg | 1.1% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58.3 | mg | 5.8% |
| iron | 0.748 | mg | 4.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 209 | mg | 9.1% |
| zinc | 0.519 | mg | 4.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.469 | mg | 20.4% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 128 | mg | 18.3% | 101% |
| Izoleucină | 216 | mg | 15.4% | 91% |
| Leucină | 403 | mg | 14.8% | 83% |
| Lizină limiting | 216 | mg | 10.3% | 57% |
| Metionină | 210 | mg | 20.0% | 115% |
| Fenilalanină | 456 | mg | 26.1% | 140% |
| Treonină | 176 | mg | 16.8% | 89% |
| Triptofan | 68 | mg | 24.3% | 130% |
| Valină | 260 | mg | 14.3% | 82% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Făină albă 360 g
- Lapte integral, călduț 210 ml
- Zahăr 40 g
- Drojdie instant 7 g
- Ou 1 mare
- Unt nesărat, moale 115 g
- Sare 3/4 linguriță
- Zahăr brun 100 g
- Scorțișoară măcinată 4 lingurițe
- Zahăr pudră 120 g
- Extract de vanilie 1/2 linguriță
Instrucțiuni
- 1
Amestecă făina, zahărul, drojdia și sarea, adaugă 185 ml din lapte, oul și 45 g din unt, apoi frământă timp de 8 minute până obții un aluat neted.
- 2
Acoperă și lasă aluatul să crească într-un loc călduț timp de 60 de minute, până își dublează volumul.
- 3
Întinde aluatul într-un dreptunghi de 30 x 40 cm, unge-l cu 55 g din unt și presară uniform cu zahărul brun amestecat cu scorțișoara.
- 4
Rulează strâns pornind de la latura lungă, taie în 8 felii și așază-le cu partea tăiată în sus într-o tavă rotundă unsă cu unt, cu diametrul de 23 cm.
- 5
Acoperă și lasă la crescut timp de 30 de minute, cât timp cuptorul se încălzește la 180 °C.
- 6
Coace timp de 22-25 de minute, până devin aurii și sunt bine coapte în centru.
- 7
Mixează zahărul pudră cu restul de 15 g de unt, topit, restul de 25 ml de lapte și vanilia, apoi întinde glazura peste rulourile calde.