americană
Amestecă făina, zahărul, drojdia și sarea, adaugă 185 ml din lapte, oul și 45 g din unt, apoi frământă timp de 8 minute până obții un aluat neted.
Acoperă și lasă aluatul să crească într-un loc călduț timp de 60 de minute, până își dublează volumul.
Întinde aluatul într-un dreptunghi de 30 x 40 cm, unge-l cu 55 g din unt și presară uniform cu zahărul brun amestecat cu scorțișoara.
Rulează strâns pornind de la latura lungă, taie în 8 felii și așază-le cu partea tăiată în sus într-o tavă rotundă unsă cu unt, cu diametrul de 23 cm.
Acoperă și lasă la crescut timp de 30 de minute, cât timp cuptorul se încălzește la 180 °C.
Coace timp de 22-25 de minute, până devin aurii și sunt bine coapte în centru.
Mixează zahărul pudră cu restul de 15 g de unt, topit, restul de 25 ml de lapte și vanilia, apoi întinde glazura peste rulourile calde.