Muffin cu afine
Beneficiu nutrițional limitat
Brioșă dulce coaptă cu afine.
Briosa cu afine este o pâine dulce rapidă din făină, zahăr, unt, ou și lapte, cu afine încorporate, adesea finisată cu un strat crumble. Briosele de dimensiune de patiserie sunt bogate în zahăr, aproximativ 30 g la 100 g, și în grăsimi, cu puține fibre; o briosă de 105 g are aproximativ 395 kcal. Jumătate de briosă are aproximativ 200 kcal.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 4.5g | 8.0% |
| Grăsimi | 16g | 22.9% |
| Carbohidrați | 53g | 17.7% |
| Zaharuri simple | 18.55g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 33.35g | Estimare |
| Fibre | 1.1g | 4.4% |
| Apă | 25g | 1.0% |
| Calorii | 375 | 16.7% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.6 | g | 48.0% |
| Monounsaturated | 4.6 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Estimare |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.581 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.08 | mg |
| Vitamina E | 0.55 | mg |
| Seleniu | 12.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.387 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 8.65 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.11 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 UI) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.554 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 4.56 | mcg | 3.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 95.6 | mg | 9.6% |
| iron | 0.674 | mg | 3.7% |
| magnesium | 9.98 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 82.3 | mg | 11.8% |
| potassium | 73.1 | mg | 2.8% |
| sodium | 278 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.371 | mg | 3.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.341 | mg | 14.8% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 105 | mg | 15.0% | 102% |
| Izoleucină | 180 | mg | 12.9% | 93% |
| Leucină | 335 | mg | 12.3% | 85% |
| Lizină limiting | 170 | mg | 8.1% | 55% |
| Metionină | 181 | mg | 17.2% | 122% |
| Fenilalanină | 378 | mg | 21.6% | 143% |
| Treonină | 144 | mg | 13.7% | 90% |
| Triptofan | 55 | mg | 19.6% | 130% |
| Valină | 217 | mg | 11.9% | 84% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Făină albă 230 g
- Zahăr 250 g
- Praf de copt 2 lingurițe
- Sare 1/2 linguriță
- Unt nesărat 145 g
- Ou 1 mare
- Lapte integral 80 ml
- Afine 150 g
- Scorțișoară măcinată 1,5 lingurițe
Instrucțiuni
- 1
Încingeți cuptorul la 200 °C și tapetați 8 forme dintr-o tavă de briose cu forme de hârtie.
- 2
Pentru crumble, frecați cu vârful degetelor 40 g de făină, 100 g de zahăr, 55 g de unt rece și scorțișoara, până obțineți o compoziție grunjoasă.
- 3
Într-un castron mare, amestecați restul de 190 g de făină și 150 g de zahăr cu praful de copt și sarea.
- 4
Topiți restul de 90 g de unt, amestecați-l cu oul și laptele, turnați peste ingredientele uscate și amestecați doar până se omogenizează.
- 5
Încorporați ușor afinele și împărțiți aluatul în formele de hârtie, umplându-le aproape până sus.
- 6
Presărați crumble-ul deasupra și coaceți timp de 20-25 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- 7
Lăsați briosele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar de răcire.