Aripioare de pui
Valoare nutrițională moderată
Aripioare de pui prăjite sau coapte în sos.
Aripioarele de pui sunt bucăți de aripă prăjite în baie de ulei sau coapte până când pielea devine crocantă, apoi amestecate într-un sos, precum buffalo, făcut din sos iute și unt, și servite adesea cu un dip de brânză albastră sau ranch și țelină. Sunt bogate în proteine și grăsimi, majoritatea grăsimii provenind din piele și uleiul de prăjit. O porție de 200 g are aproximativ 580 kcal înainte de dip; aripioarele coapte la cuptor sunt mai ușoare.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 20g | 35.7% |
| Grăsimi | 20g | 28.6% |
| Carbohidrați | 8g | 2.7% |
| Zaharuri simple | 2.8g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 5.2g | Estimare |
| Apă | 48g | 1.9% |
| Calorii | 290 | 12.9% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.28 | g | 41.4% |
| Monounsaturated | 7.34 | g | 29.4% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Estimare |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Estimare |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.81 | mg |
| Vitamina E | 0.84 | mg |
| Seleniu | 18.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.7 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.437 | mg | 25.7% |
| vitamin B9 | 6.38 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.232 | mcg | 9.7% |
| vitamin C | 9.81 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0.092 (4 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.842 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 1.16 | mcg | 1.0% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.904 | mg | 5.0% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 234 | mg | 9.0% |
| sodium | 1353 | mg | 58.8% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.032 | mg | 1.4% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 740 | mg | 105.7% | 213% |
| Izoleucină | 977 | mg | 69.8% | 150% |
| Leucină | 1647 | mg | 60.3% | 124% |
| Lizină | 1909 | mg | 90.9% | 183% |
| Metionină | 727 | mg | 69.2% | 145% |
| Fenilalanină | 1525 | mg | 87.1% | 171% |
| Treonină | 894 | mg | 85.1% | 164% |
| Triptofan | 252 | mg | 90.0% | 176% |
| Valină | 1034 | mg | 56.8% | 119% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Aripioare de pui, separate în segmente 1 kg
- Praf de copt 1 lingură
- Sare 1 linguriță
- Pudră de usturoi 1 linguriță
- Sos iute (Frank's RedHot) 120 ml
- Unt nesărat 60 g
- Miere 1 lingură
- Ulei neutru (dacă le prăjești) 1 l
Instrucțiuni
- 1
Șterge aripioarele foarte bine, apoi amestecă-le cu praful de copt, sarea și pudra de usturoi până sunt acoperite uniform.
- 2
Aranjează-le pe un grătar metalic pus peste o tavă și coace-le la 220C timp de 40-45 de minute, întorcându-le o dată, până devin aurii și crocante.
- 3
Între timp, topește untul cu sosul iute și mierea într-o cratiță mică, la foc mic, amestecând până obții un sos fin și lucios.
- 4
Ca alternativă, prăjește aripioarele în ulei la 190C timp de 8-10 minute, până devin crocante și pătrunse.
- 5
Pune aripioarele fierbinți într-un bol mare, toarnă sosul deasupra și amestecă până când fiecare aripioară este bine acoperită.
- 6
Servește imediat cu bețișoare de țelină și sos de brânză albastră sau ranch.