Nuggets de pui
Valoare nutrițională moderată
Bucăți de piept de pui de mărimea unei îmbucături, pane și prăjite în baie de ulei.
Nuggets-urile de pui sunt bucățele de piept de pui, cât o îmbucătură, date prin făină condimentată, ou și pesmet și prăjite în baie de ulei până devin aurii. Sunt un element de bază al meselor în familie din America și al meniurilor de fast-food. O porție de 150 g din aceste nuggets făcute în casă are aproximativ 400 kcal, 33 g de proteine, 20 g de grăsimi și 20 g de carbohidrați, cu aproximativ 680 mg de sodiu. Coacerea lor pe un grătar la 220C, cu un strat subțire de ulei pulverizat, reduce grăsimea cu mai mult de jumătate.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 22g | 39.3% |
| Grăsimi | 14g | 20.0% |
| Carbohidrați | 13g | 4.3% |
| Zaharuri simple | 4.55g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 7.65g | Estimare |
| Fibre | 0.8g | 3.2% |
| Apă | 49g | 2.0% |
| Calorii | 267 | 11.9% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 7.3 | g | 29.2% |
| Polyunsaturated | 3.58 | g | 27.5% |
| Omega-3 | 1.074 | g | Estimare |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.506 | g | Estimare |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.01 | mg |
| Vitamina E | 2.16 | mg |
| Seleniu | 26.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.8 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 7.16 | mg | 44.8% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 0.005 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.123 (5 UI) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.16 | mg | 14.4% |
| vitamin K | 7.6 | mcg | 6.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.5 | mg | 3.5% |
| iron | 0.809 | mg | 4.5% |
| magnesium | 31.7 | mg | 7.9% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 336 | mg | 12.9% |
| sodium | 452 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.896 | mg | 8.1% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 26.1 | mcg | 47.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 772 | mg | 110.3% | 195% |
| Izoleucină | 1056 | mg | 75.4% | 142% |
| Leucină | 1789 | mg | 65.5% | 119% |
| Lizină | 1940 | mg | 92.4% | 164% |
| Metionină | 814 | mg | 77.5% | 143% |
| Fenilalanină | 1695 | mg | 96.9% | 167% |
| Treonină | 950 | mg | 90.5% | 154% |
| Triptofan | 274 | mg | 97.9% | 168% |
| Valină | 1132 | mg | 62.2% | 114% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Piept de pui, dezosat, fără piele 500 g
- Ou 1 mare (50 g)
- Lapte 2 linguri (30 ml)
- Făină albă 50 g
- Pesmet simplu 100 g
- Sare 1 linguriță (6 g)
- Usturoi praf 1 linguriță
- Boia de ardei 1 linguriță
- Piper negru măcinat 0,5 linguriță
- Ulei vegetal, pentru prăjit aproximativ 1 l
Instrucțiuni
- 1
Taie puiul în bucăți de aproximativ 4 cm lățime și 1,5 cm grosime (circa 24 de bucăți) și presară-le cu jumătate din sare.
- 2
Pregătește trei boluri puțin adânci: făina amestecată cu usturoiul praf, boiaua, piperul și restul de sare; oul bătut cu laptele; și pesmetul.
- 3
Tăvălește fiecare bucată prin făina condimentată, înmoaie-o în ou, lasă surplusul să se scurgă și apas-o în pesmet pe toate părțile; așază bucățile pe o tavă.
- 4
Încinge uleiul, într-un strat de aproximativ 3 cm, într-o oală cu pereți groși, la 175 °C.
- 5
Prăjește nuggets în tranșe de câte 8-10 bucăți timp de 4-5 minute, întorcându-le o dată, până devin aurii și ating 74 °C în interior.
- 6
Scurge-le pe un grătar sau pe prosoape de hârtie și ține-le la cald în cuptorul încins la 90 °C cât timp prăjești restul.
- 7
Servește fierbinți cu ketchup, sos de muștar cu miere sau sos barbecue pentru înmuiat.