Budincă de chia
Profil nutrițional bun
Semințe de chia hidratate în lapte până se îngroașă, servite cu fructe proaspete.
Budinca de chia este semințe de chia înmuiate în lapte cu puțin sirop de arțar până se umflă într-un gel gros, care se poate mânca cu lingura, servit rece cu fructe proaspete. O porție de 285 g are aproximativ 315 kcal și 12 g de fibre, plus grăsimi vegetale omega-3 (ALA) din semințe și calciu din lapte și chia; aproximativ 6 g din cele 20 g de zahăr sunt adăugate. Îndulcirea cu banană zdrobită în loc de sirop de arțar elimină zahărul adăugat.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3.9g | 7.0% |
| Grăsimi | 5.4g | 7.7% |
| Carbohidrați | 12g | 4.0% |
| Zaharuri simple | 4.2g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 3.7g | Estimare |
| Fibre | 4.1g | 16.4% |
| Apă | 77g | 3.1% |
| Calorii | 110 | 4.9% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.55 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.64 | g | 20.3% |
| Omega-3 | 0.792 | g | Estimare |
| Omega-6 | 1.848 | g | Estimare |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.75 | mg |
| Vitamina E | 0.22 | mg |
| Seleniu | 8.21 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.034 | mg | 2.0% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin C | 6.75 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0.064 (3 UI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.25 | mcg | 1.9% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 146 | mg | 14.6% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 8.21 | mcg | 14.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 119 | mg | 17.0% | 166% |
| Izoleucină | 191 | mg | 13.6% | 142% |
| Leucină | 342 | mg | 12.5% | 125% |
| Lizină | 275 | mg | 13.1% | 128% |
| Metionină | 171 | mg | 16.3% | 166% |
| Fenilalanină | 379 | mg | 21.7% | 206% |
| Treonină | 164 | mg | 15.6% | 146% |
| Triptofan | 72 | mg | 25.7% | 243% |
| Valină | 235 | mg | 12.9% | 131% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Semințe de chia 60 g
- Lapte integral 360 ml
- Sirop de arțar 1 lingură
- Extract de vanilie 1/2 linguriță
- Fructe de pădure amestecate 120 g
- Scorțișoară măcinată după gust
Instrucțiuni
- 1
Amestecă cu telul laptele, siropul de arțar și vanilia într-un castron.
- 2
Adaugă semințele de chia și amestecă bine cu telul, ca să nu facă cocoloașe.
- 3
Lasă-l să stea 5 minute, apoi amestecă din nou cu telul pentru a sparge eventualii cocoloași.
- 4
Acoperă și pune la frigider peste noapte, până compoziția devine groasă și se leagă.
- 5
Amestecă puddingul și împarte-l în două pahare sau castronele.
- 6
Adaugă deasupra fructele de pădure și un praf de scorțișoară înainte de servire.