Salată Caesar
Profil nutrițional bun
Salată romană cu dressing Caesar și crutoane.
Salata Caesar este salată romană crocantă amestecată cu un dressing din gălbenuș de ou, ulei de măsline, lămâie, usturoi, hamsii și parmezan, finisată cu crutoane și brânză rasă suplimentară. Majoritatea caloriilor provin din dressing, brânză și crutoane, așa că este bogată în grăsimi pentru o salată, cu proteine modeste. Puiul la grătar adaugă proteine, iar folosirea a jumătate din dressing economisește peste 100 kcal per porție.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 6g | 10.7% |
| Grăsimi | 13g | 18.6% |
| Carbohidrați | 10g | 3.3% |
| Zaharuri simple | 3.5g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 4.5g | Estimare |
| Fibre | 2g | 8.0% |
| Apă | 70g | 2.8% |
| Calorii | 175 | 7.8% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | Estimare |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.74 | mg |
| Vitamina E | 1.72 | mg |
| Seleniu | 8.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 UI) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| Izoleucină | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| Leucină | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| Lizină | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| Metionină | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| Fenilalanină | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| Treonină | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| Triptofan | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| Valină | 331 | mg | 18.2% | 110% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Salată romană, ruptă 1 căpățână
- Pâine, tăiată cuburi pentru crutoane 100 g
- Parmezan, ras și feliat 40 g
- Gălbenuș de ou 1
- File de anșoa 3
- Usturoi, mărunțit 1 cățel
- Muștar Dijon 1 linguriță
- Suc de lămâie 1 lingură
- Ulei de măsline 80 ml
- Sos Worcestershire 1 linguriță
Instrucțiuni
- 1
Amestecă cuburile de pâine cu ulei de măsline și coace-le la 190C timp de 8 minute, până devin crutoane aurii.
- 2
Zdrobește anșoa și usturoiul într-o pastă.
- 3
Încorporează gălbenușul de ou, muștarul, sucul de lămâie și sosul Worcestershire, amestecând.
- 4
Toarnă încet uleiul de măsline, amestecând continuu pentru a emulsiona, apoi adaugă parmezanul ras.
- 5
Amestecă salata romană cu dressing cât să o acopere.
- 6
Adaugă crutoanele și presară parmezan feliat și piper negru înainte de servire.