Brownie
Beneficiu nutrițional limitat
Pătrățel dens de ciocolată, preparat cu unt, zahăr, ouă și cacao.
Brownie-ul este o prăjitură densă și cremoasă din ciocolată, preparată din unt și ciocolată topite, zahăr, ouă, puțină făină și cacao, tăiată în pătrate. Este foarte bogat caloric, cu aproximativ 40 g de zahăr la 100 g și multă grăsime saturată din unt și ciocolată. Un pătrat de 65 g are aproape 300 kcal; tăierea tăvii în bucăți mai mici este cel mai simplu mod de a mânca mai puțin.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 5.7g | 10.2% |
| Grăsimi | 24g | 34.3% |
| Carbohidrați | 57g | 19.0% |
| Zaharuri simple | 19.95g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 33.75g | Estimare |
| Fibre | 3.3g | 13.2% |
| Apă | 11g | 0.4% |
| Calorii | 454 | 20.2% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Estimare |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Estimare |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.7 | mg |
| Seleniu | 12.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 UI) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| Izoleucină | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Leucină | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Lizină limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Metionină | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Fenilalanină | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Treonină | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Valină | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Unt 115 g
- Ciocolată neagră (60-70%) 60 g
- Zahăr 200 g
- Ouă 2 mari
- Extract de vanilie 1 linguriță
- Făină albă 70 g
- Pudră de cacao 30 g
- Sare 1/4 linguriță
Instrucțiuni
- 1
Preîncălzește cuptorul la 180 °C și tapetează o tavă pătrată de 20 cm cu hârtie de copt.
- 2
Topește untul și ciocolata împreună într-o cratiță la foc mic, amestecând, apoi dă cratița la o parte de pe foc și lasă-o să se răcească 5 minute.
- 3
Bate cu telul zahărul, apoi ouăle, unul câte unul, și vanilia, până când compoziția devine groasă și lucioasă.
- 4
Cerne făina, cacaua și sarea și încorporează-le ușor, până nu mai rămâne făină neincorporată.
- 5
Întinde aluatul uniform în tavă.
- 6
Coace timp de 22-25 minute, până când partea de sus se întărește și o scobitoare scoasă din mijloc are firimituri umede pe ea.
- 7
Lasă-l să se răcească complet în tavă, apoi taie-l în 8 bucăți.