Plăcintă cu mere
Beneficiu nutrițional limitat
Plăcintă cu două straturi de aluat, umplută cu felii de mere, zahăr și scorțișoară.
Plăcinta cu mere este o plăcintă cu două straturi de aluat cu unt, umplută cu felii de mere amestecate cu zahăr, scorțișoară și puțină făină, coaptă până când umplutura clocotește. Cea mai mare parte a energiei provine din aluat și zahărul adăugat, iar merele contribuie doar cu puține fibre. O felie de 155 g are circa 410 kcal, iar o cupă de înghețată de vanilie deasupra adaugă încă aproximativ 140 kcal.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 2.4g | 4.3% |
| Grăsimi | 12g | 17.1% |
| Carbohidrați | 37g | 12.3% |
| Zaharuri simple | 12.95g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 22.55g | Estimare |
| Fibre | 1.5g | 6.0% |
| Apă | 47g | 1.9% |
| Calorii | 265 | 11.8% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.33 | g | 36.6% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.385 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.86 | mg |
| Vitamina E | 0.36 | mg |
| Seleniu | 8.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.027 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4.83 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 1.86 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.001 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.4 | mg | 1.5% |
| iron | 0.358 | mg | 2.0% |
| magnesium | 8.53 | mg | 2.1% |
| phosphorus | 37.5 | mg | 5.4% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 99.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.223 | mg | 2.0% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.244 | mg | 10.6% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 54 | mg | 7.7% | 86% |
| Izoleucină | 84 | mg | 6.0% | 71% |
| Leucină | 166 | mg | 6.1% | 69% |
| Lizină limiting | 66 | mg | 3.1% | 35% |
| Metionină | 88 | mg | 8.4% | 97% |
| Fenilalanină | 188 | mg | 10.7% | 117% |
| Treonină | 67 | mg | 6.4% | 68% |
| Triptofan | 28 | mg | 10.0% | 108% |
| Valină | 101 | mg | 5.5% | 64% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Făină albă 280 g
- Unt rece, tăiat cuburi 180 g
- Zahăr 120 g
- Sare 1/2 linguriță
- Apă cu gheață 80 ml
- Mere acrișoare 1 kg (aproximativ 6 mijlocii)
- Zeamă de lămâie 1 lingură
- Scorțișoară măcinată 1,5 lingurițe
- Nucșoară măcinată 1/4 linguriță
- Lapte 1 lingură
Instrucțiuni
- 1
Freacă untul cu 260 g din făină, 10 g din zahăr și sarea până când amestecul are aspect de firimituri grosiere, apoi adaugă apa cu gheață și presează-l pentru a forma un aluat.
- 2
Împarte aluatul în două discuri, învelește-le și lasă-le la rece timp de 30 de minute.
- 3
Preîncălzește cuptorul la 200 °C. Curăță merele de coajă și cotor, taie-le în felii fine și amestecă-le cu zeama de lămâie, 100 g de zahăr, făina rămasă, scorțișoara și nucșoara.
- 4
Întinde un disc, tapetează cu el o formă de plăcintă de 23 cm și umple-o cu merele, îngrămădindu-le spre centru.
- 5
Întinde al doilea disc, așază-l peste umplutură, taie și crestează marginile și fă câteva tăieturi în partea de sus.
- 6
Unge partea de sus cu lapte, presară zahărul rămas și coace timp de 20 de minute, apoi redu temperatura cuptorului la 180 °C și coace încă 35-40 de minute, până când umplutura clocotește prin tăieturi.
- 7
Lasă plăcinta să se răcească până rămâne doar călduță, astfel încât umplutura să se întărească înainte de a o tăia.