Taro
Bom perfil nutricional
Raiz de taro (cormo) cozida sem sal, valores para a raiz cozida.
O taro é um cormo rico em amido, consumido cozido, cozido a vapor ou em puré (como o poi havaiano) no Pacífico, na Ásia, em África e nas Caraíbas; tem de ser cozinhado, pois o taro cru irrita a boca. Uma porção de 150 g cozinhada fornece cerca de 210 kcal, menos de 1 g de proteína, quase 8 g de fibra e cerca de 730 mg de potássio, e é uma boa fonte de vitamina B6, vitamina E, cobre e manganês.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cozinhado
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 0.5g | 0.9% |
| Gordura | 0.1g | 0.1% |
| Hidratos de carbono | 34.6g | 11.5% |
| Açúcares simples | 12.11g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 17.39g | Estimativa |
| Fibra | 5.1g | 20.4% |
| Água | 64g | 2.6% |
| Calorias | 142 | 6.3% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.035 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5 | mg |
| Vitamina E | 2.93 | mg |
| Selénio | 0.9 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.331 | mg | 19.5% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 2.93 | mg | 19.5% |
| vitamin K | 1.2 | mcg | 1.0% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18 | mg | 1.8% |
| iron | 0.72 | mg | 4.0% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 484 | mg | 18.6% |
| sodium | 15 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.201 | mg | 22.3% |
| manganese | 0.449 | mg | 19.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 12 | mg | 1.7% | 113% |
| Isoleucina | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leucina | 38 | mg | 1.4% | 93% |
| Lisina limiting | 23 | mg | 1.1% | 72% |
| Metionina | 18 | mg | 1.7% | 117% |
| Fenilalanina | 47 | mg | 2.7% | 172% |
| Treonina | 24 | mg | 2.3% | 144% |
| Triptofano | 8 | mg | 2.9% | 182% |
| Valina | 28 | mg | 1.5% | 105% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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