Skyr
Bom perfil nutricional
Skyr natural ao estilo islandês, sem açúcar, valores tal como vendido.
O skyr é um laticínio fermentado espesso da Islândia, feito com leite desnatado e coado como o iogurte grego, consumido puro, com frutas vermelhas ou em smoothies. Uma porção de 150 g tem cerca de 93 kcal e 16,5 g de proteína, quase sem gordura, e é rica em vitamina B12, riboflavina e selênio. O skyr aromatizado geralmente tem açúcar adicionado, por isso verifique o rótulo.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 11g | 19.6% |
| Gordura | 0.2g | 0.3% |
| Hidratos de carbono | 4g | 1.3% |
| Açúcares simples | 1.4g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 2.6g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 84g | 3.4% |
| Calorias | 62 | 2.8% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.007 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.01 | mg |
| Selénio | 10.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.3 | mg | 23.1% |
| vitamin B3 | 0.22 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.068 | mg | 4.0% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.81 | mcg | 33.8% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 119 | mg | 11.9% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 36 | mg | 1.6% |
| zinc | 0.56 | mg | 5.1% |
| copper | 0.017 | mg | 1.9% |
| manganese | 0.009 | mg | 0.4% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 315 | mg | 45.0% | 170% |
| Isoleucina | 594 | mg | 42.4% | 171% |
| Leucina | 1095 | mg | 40.1% | 155% |
| Lisina | 944 | mg | 45.0% | 170% |
| Metionina | 374 | mg | 35.6% | 140% |
| Fenilalanina | 1097 | mg | 62.7% | 231% |
| Treonina | 489 | mg | 46.6% | 169% |
| Triptofano | 163 | mg | 58.2% | 213% |
| Valina | 723 | mg | 39.7% | 156% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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