Claras de ovo
Bom perfil nutricional
Claras de ovo de galinha cruas, valores para as claras cruas.
As claras de ovo são a parte transparente dos ovos de galinha, usadas em omeletes, na confeitaria, em merengues e como fonte de proteína magra. Uma porção de 100 g (as claras de cerca de três ovos grandes) tem cerca de 52 kcal e 11 g de proteína, quase sem gordura, e fornece cerca de um terço da necessidade diária de riboflavina e selênio. Quase toda a gordura e toda a vitamina A e a vitamina D do ovo estão na gema.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 10.9g | 19.5% |
| Gordura | 0.2g | 0.3% |
| Hidratos de carbono | 0.7g | 0.2% |
| Açúcares simples | 0.24g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 0.45g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 88g | 3.5% |
| Calorias | 52 | 2.3% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Selénio | 20 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.439 | mg | 33.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.08 | mg | 0.4% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 163 | mg | 6.3% |
| sodium | 166 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.03 | mg | 0.3% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 290 | mg | 41.4% | 161% |
| Isoleucina | 661 | mg | 47.2% | 196% |
| Leucina | 1016 | mg | 37.2% | 148% |
| Lisina | 806 | mg | 38.4% | 149% |
| Metionina | 686 | mg | 65.3% | 265% |
| Fenilalanina | 1143 | mg | 65.3% | 248% |
| Treonina | 449 | mg | 42.8% | 160% |
| Triptofano | 125 | mg | 44.6% | 169% |
| Valina | 809 | mg | 44.5% | 180% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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