Arenque salgado
Valor nutricional moderado
Filetes de arenque do Atlântico salgados (seledka), sem açúcar, valores tal como vendidos.
O arenque salgado (seliodka) é um alimento básico das mesas russas, ucranianas e bálticas, servido com batatas cozidas, cebola e pão de centeio ou na salada de arenque sob casaco de pele. Uma porção de 50 g fornece cerca de 75 kcal e 8,5 g de proteína, com cerca de 0,7 g das gorduras ômega-3 EPA e DHA e mais do dobro da necessidade diária de vitamina B12, mas também cerca de 1.200 mg de sódio. Deixar os filés de molho em água ou leite antes de servir retira parte do sal.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 16.9g | 30.2% |
| Gordura | 8.5g | 12.1% |
| Hidratos de carbono | 0g | 0.0% |
| Açúcares simples | 0g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 0g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 68g | 2.7% |
| Calorias | 149 | 6.6% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.92 | g | 9.6% |
| Monounsaturated | 3.51 | g | 14.0% |
| Polyunsaturated | 2.01 | g | 15.5% |
| Omega-3 | 0.603 | g | Estimativa |
| EPA | 666 | mg | 74.0% |
| DHA | 810 | mg | 90.0% |
| Omega-6 | 1.407 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.7 | mg |
| Vitamina E | 1.01 | mg |
| Selénio | 34.3 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 3.02 | mg | 18.9% |
| vitamin B6 | 0.284 | mg | 16.7% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 12.85 | mcg | 535.4% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 3.9 (156 UI) | mcg | 26.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.05 | mg | 5.8% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 222 | mg | 31.7% |
| potassium | 308 | mg | 11.8% |
| sodium | 2410 | mg | 104.8% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.039 | mg | 1.7% |
| selenium | 34.3 | mcg | 62.4% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 497 | mg | 71.0% | 173% |
| Isoleucina | 778 | mg | 55.6% | 144% |
| Leucina | 1372 | mg | 50.3% | 125% |
| Lisina | 1551 | mg | 73.9% | 180% |
| Metionina | 682 | mg | 65.0% | 165% |
| Fenilalanina | 1229 | mg | 70.2% | 167% |
| Treonina | 740 | mg | 70.5% | 165% |
| Triptofano | 189 | mg | 67.5% | 159% |
| Valina | 870 | mg | 47.8% | 121% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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