Carne picada de frango
Bom perfil nutricional
Carne de frango moída (cerca de 8% de gordura), valores para a carne crua.
Carne de frango moída, geralmente de sobrecoxa e peito com um pouco de pele, usada em almôndegas, hambúrgueres, bolinhos recheados e salteados. Uma porção crua de 150 g fornece cerca de 215 kcal, 26 g de proteína e 12 g de gordura, e é rica em niacina, vitamina B6 e fósforo, com bastante potássio. É semelhante à carne de peru moída em gordura e calorias; o peito de frango moído é muito mais magro. Perde cerca de um quarto do seu peso ao ser cozida.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 17.4g | 31.1% |
| Gordura | 8.1g | 11.6% |
| Hidratos de carbono | 0.04g | 0.0% |
| Açúcares simples | 0.01g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 0.03g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 73g | 2.9% |
| Calorias | 143 | 6.4% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.3 | g | 11.5% |
| Monounsaturated | 3.61 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 1.51 | g | 11.6% |
| Omega-3 | 0.453 | g | Estimativa |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 23 | mg | 2.6% |
| Omega-6 | 1.057 | g | Estimativa |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.27 | mg |
| Selénio | 10.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.241 | mg | 18.5% |
| vitamin B3 | 5.58 | mg | 34.9% |
| vitamin B6 | 0.512 | mg | 30.1% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.56 | mcg | 23.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.82 | mg | 4.6% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 522 | mg | 20.1% |
| sodium | 60 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.016 | mg | 0.7% |
| selenium | 10.2 | mcg | 18.5% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 529 | mg | 75.6% | 175% |
| Isoleucina | 794 | mg | 56.7% | 140% |
| Leucina | 1361 | mg | 49.9% | 118% |
| Lisina | 1509 | mg | 71.9% | 166% |
| Metionina | 634 | mg | 60.4% | 146% |
| Fenilalanina | 1287 | mg | 73.5% | 166% |
| Treonina | 727 | mg | 69.2% | 154% |
| Triptofano | 147 | mg | 52.5% | 118% |
| Valina | 826 | mg | 45.4% | 109% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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