Pesto
Valor nutricional moderado
Pesto de manjericão em frasco com queijo, frutos secos e óleo, valores tal como vendido.
Molho italiano de manjericão, óleo, queijo curado e frutos secos (pinhões ou cajus) com alho, consumido com massa, em sandes ou colocado às colheradas sobre legumes. Uma porção de 30 g (cerca de 2 colheres de sopa) fornece cerca de 130 kcal e 13 g de gordura, sobretudo insaturada, e é rica em vitamina K proveniente do manjericão, com alguma vitamina E, mas tem também cerca de 300 mg de sódio. O pesto fresco refrigerado tem cerca do dobro da proteína, graças a mais queijo, e um pouco menos de gordura do que este tipo em frasco de conservação à temperatura ambiente.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 5g | 8.9% |
| Gordura | 42.4g | 60.6% |
| Hidratos de carbono | 6.1g | 2.0% |
| Açúcares simples | 2.13g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 2.26g | Estimativa |
| Fibra | 1.7g | 6.8% |
| Água | 43g | 1.7% |
| Calorias | 426 | 18.9% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.36 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 19.35 | g | 77.4% |
| Polyunsaturated | 13.74 | g | 105.7% |
| Omega-3 | 4.122 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 9.618 | g | Estimativa |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.1 | mg |
| Vitamina E | 8.86 | mg |
| Selénio | 5.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 90 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.307 | mg | 23.6% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 8.86 | mg | 59.1% |
| vitamin K | 193.8 | mcg | 161.5% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 173 | mg | 17.3% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 132 | mg | 18.9% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 998 | mg | 43.4% |
| zinc | 0.88 | mg | 8.0% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.633 | mg | 27.5% |
| selenium | 5.5 | mcg | 10.0% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 152 | mg | 21.7% | 167% |
| Isoleucina | 227 | mg | 16.2% | 133% |
| Leucina | 414 | mg | 15.2% | 119% |
| Lisina | 337 | mg | 16.0% | 124% |
| Metionina | 157 | mg | 15.0% | 120% |
| Fenilalanina | 459 | mg | 26.2% | 197% |
| Treonina | 170 | mg | 16.2% | 120% |
| Triptofano | 60 | mg | 21.4% | 160% |
| Valina | 289 | mg | 15.9% | 127% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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