Fiambre
Benefício nutricional limitado
Fiambre fatiado, tipo regular (não extra magro), pronto a comer tal como vendido.
O fiambre fatiado é carne de porco curada e cozinhada, vendida pronta a comer, usada sobretudo em sandes, saladas e pratos de pequeno-almoço. É rico em sódio: uma porção de 50 g para sandes tem cerca de 400 mg, além de cerca de 8 g de proteína e 0,3 mg de tiamina (vitamina B1), um quarto do valor diário. As salmouras de cura contêm sal e frequentemente açúcar, pelo que o fiambre tem alguns gramas de hidratos de carbono por 100 g, enquanto a carne de porco fresca não tem nenhum.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cozinhado
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 16.6g | 29.6% |
| Gordura | 8.8g | 12.6% |
| Hidratos de carbono | 3.6g | 1.2% |
| Açúcares simples | 1.26g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 1.04g | Estimativa |
| Fibra | 1.3g | 5.2% |
| Água | 67g | 2.7% |
| Calorias | 164 | 7.3% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.5 | g | 2.5% |
| Monounsaturated | 4.35 | g | 17.4% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.553 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
| Vitamina E | 0.08 | mg |
| Selénio | 20.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.626 | mg | 52.2% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 2.9 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.329 | mg | 19.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.7 (28 UI) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 287 | mg | 11.0% |
| sodium | 814 | mg | 35.4% |
| zinc | 1.35 | mg | 12.3% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.557 | mg | 24.2% |
| selenium | 20.7 | mcg | 37.6% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 477 | mg | 68.1% | 167% |
| Isoleucina | 573 | mg | 40.9% | 107% |
| Leucina limiting | 986 | mg | 36.1% | 91% |
| Lisina | 1110 | mg | 52.9% | 130% |
| Metionina | 479 | mg | 45.6% | 117% |
| Fenilalanina | 919 | mg | 52.5% | 126% |
| Treonina | 558 | mg | 53.1% | 125% |
| Triptofano | 155 | mg | 55.4% | 132% |
| Valina | 670 | mg | 36.8% | 94% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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