Milho
Bom perfil nutricional
Grãos de milho doce amarelo, cozidos e escorridos sem sal.
O milho doce é colhido ainda jovem, quando os grãos estão macios e doces, e é comido na espiga, como acompanhamento ou em saladas. Uma dose de 100 g, cerca dos grãos de uma espiga média, dá cerca de 95 kcal e 21 g de hidratos de carbono, incluindo 4,5 g de açúcar e 2,4 g de fibra. Nutricionalmente é um vegetal amiláceo, com alguma niacina e tiamina mas sem vitaminas ou minerais em grande quantidade.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cozinhado
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 3.4g | 6.1% |
| Gordura | 1.5g | 2.1% |
| Hidratos de carbono | 21g | 7.0% |
| Açúcares simples | 7.35g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 11.25g | Estimativa |
| Fibra | 2.4g | 9.6% |
| Água | 73g | 2.9% |
| Calorias | 96 | 4.3% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.2 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.37 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.6 | g | 4.6% |
| Omega-3 | 0.18 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.42 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5.5 | mg |
| Vitamina E | 0.09 | mg |
| Selénio | 0.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 1.68 | mg | 10.5% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 5.5 | mg | 6.1% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.45 | mg | 2.5% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 77 | mg | 11.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.62 | mg | 5.6% |
| copper | 0.049 | mg | 5.4% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 91 | mg | 13.0% | 97% |
| Isoleucina | 133 | mg | 9.5% | 76% |
| Leucina | 358 | mg | 13.1% | 100% |
| Lisina limiting | 141 | mg | 6.7% | 50% |
| Metionina | 96 | mg | 9.1% | 71% |
| Fenilalanina | 281 | mg | 16.1% | 117% |
| Treonina | 133 | mg | 12.7% | 91% |
| Triptofano | 23 | mg | 8.2% | 59% |
| Valina | 191 | mg | 10.5% | 81% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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