Beterraba
Valor nutricional excecional
Beterraba vermelha, cozida e descascada, valores para a raiz cozida.
A beterraba é uma raiz vermelha e doce, consumida cozida ou assada em saladas, borscht e acompanhamentos. Uma porção de 100 g tem cerca de 44 kcal e 10 g de hidratos de carbono, na maioria açúcares, com 2 g de fibra, cerca de um quinto do valor diário de folato e algum manganês e potássio. A beterraba costuma ser cozida inteira com a pele durante 40 a 60 minutos e descascada depois, o que conserva a cor na raiz.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cozinhado
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.7g | 3.0% |
| Gordura | 0.2g | 0.3% |
| Hidratos de carbono | 10g | 3.3% |
| Açúcares simples | 3.5g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 4.5g | Estimativa |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Água | 87g | 3.5% |
| Calorias | 44 | 2.0% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.6 | mg |
| Vitamina E | 0.04 | mg |
| Selénio | 0.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.33 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 80 | mcg | 20.0% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.79 | mg | 4.4% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 305 | mg | 11.7% |
| sodium | 77 | mg | 3.3% |
| zinc | 0.35 | mg | 3.2% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 22 | mg | 3.1% | 61% |
| Isoleucina | 50 | mg | 3.6% | 74% |
| Leucina limiting | 71 | mg | 2.6% | 51% |
| Lisina | 60 | mg | 2.9% | 55% |
| Metionina | 39 | mg | 3.7% | 75% |
| Fenilalanina | 88 | mg | 5.0% | 95% |
| Treonina | 49 | mg | 4.7% | 86% |
| Triptofano | 20 | mg | 7.1% | 134% |
| Valina | 59 | mg | 3.2% | 65% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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