Alperce
Bom perfil nutricional
Damascos frescos com casca, sem caroço, valores para a fruta crua.
Os damascos comem-se frescos no início do verão, assados em tartes ou cozinhados em compota, e são amplamente vendidos secos. Três damascos, cerca de 100 g, têm cerca de 48 kcal e 11 g de hidratos de carbono, dos quais 9 g são açúcares, com 2 g de fibra, 96 µg de vitamina A proveniente do betacaroteno, 10 mg de vitamina C e 260 mg de potássio. Os damascos secos perdem a maior parte da água e têm aproximadamente cinco vezes mais açúcar e calorias por 100 g.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.4g | 2.5% |
| Gordura | 0.4g | 0.6% |
| Hidratos de carbono | 11.1g | 3.7% |
| Açúcares simples | 3.88g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 5.21g | Estimativa |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Água | 86g | 3.5% |
| Calorias | 48 | 2.1% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.056 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 10 | mg |
| Vitamina E | 0.89 | mg |
| Selénio | 0.1 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 96 | mcg | 10.7% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 0.89 | mg | 5.9% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.39 | mg | 2.2% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 23 | mg | 3.3% |
| potassium | 259 | mg | 10.0% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.077 | mg | 3.3% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 27 | mg | 3.9% | 90% |
| Isoleucina | 41 | mg | 2.9% | 73% |
| Leucina | 77 | mg | 2.8% | 68% |
| Lisina | 97 | mg | 4.6% | 108% |
| Metionina limiting | 9 | mg | 0.9% | 21% |
| Fenilalanina | 81 | mg | 4.6% | 106% |
| Treonina | 47 | mg | 4.5% | 101% |
| Triptofano | 15 | mg | 5.4% | 122% |
| Valina | 47 | mg | 2.6% | 63% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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