Biała fasola
Wyjątkowa wartość odżywcza
Biała fasola (navy, cannellini) gotowana bez soli, wartości dla ugotowanej fasoli.
Biała fasola, od drobnej fasoli navy (haricot) po większą cannellini, trafia do fasolki w sosie pomidorowym, zup, gulaszów oraz potraw kuchni włoskiej i francuskiej. 150-gramowa porcja ugotowanej fasoli dostarcza około 210 kcal, 13,5 g białka i 12,5 g błonnika, zawiera dużo folianów, miedzi, manganu i żelaza, a także przydatne ilości tiaminy, magnezu, cynku i około 120 mg wapnia. Sucha biała fasola po ugotowaniu zwiększa masę mniej więcej 2,4-krotnie.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 9g | 16.1% |
| Tłuszcz | 0.5g | 0.7% |
| Węglowodany | 25.6g | 8.5% |
| Cukry proste | 8.96g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 8.24g | Szacunek |
| Błonnik | 8.4g | 33.6% |
| Woda | 63g | 2.5% |
| Kalorie | 140 | 6.2% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.224 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.5 | mg |
| Witamina E | 0.48 | mg |
| Selen | 2.1 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.178 | mg | 14.8% |
| vitamin B2 | 0.056 | mg | 4.3% |
| vitamin B3 | 0.39 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin C | 0.5 | mg | 0.6% |
| vitamin E | 0.48 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 2.1 | mcg | 1.8% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 80 | mg | 8.0% |
| iron | 3.03 | mg | 16.8% |
| magnesium | 58 | mg | 14.5% |
| phosphorus | 129 | mg | 18.4% |
| potassium | 475 | mg | 18.3% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.249 | mg | 27.7% |
| manganese | 0.582 | mg | 25.3% |
| selenium | 2.1 | mcg | 3.8% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 239 | mg | 34.1% | 124% |
| Izoleucyna | 408 | mg | 29.1% | 113% |
| Leucyna | 738 | mg | 27.0% | 101% |
| Lizyna | 594 | mg | 28.3% | 103% |
| Metionina limiting | 220 | mg | 21.0% | 80% |
| Fenyloalanina | 734 | mg | 41.9% | 149% |
| Treonina | 349 | mg | 33.2% | 116% |
| Tryptofan | 108 | mg | 38.6% | 136% |
| Walina | 506 | mg | 27.8% | 105% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników