Czarna fasola
Wyjątkowa wartość odżywcza
Czarna fasola, wartości dla suszonej fasoli gotowanej bez soli.
Czarna fasola to popularna fasola kuchni latynoamerykańskiej, jadana w zupach, gulaszach, daniach z ryżem i burrito. Ugotowana porcja 150 g dostarcza około 200 kcal, 13 g białka i 13 g błonnika, jest bogata w kwas foliowy, miedź, tiaminę, mangan i magnez, a także zawiera przydatne ilości żelaza i fosforu. Ugotowana fasola waży około 2,5 raza więcej niż sucha; fasola z puszki jest gotowa do spożycia, ale zwykle jest solona.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 8.9g | 15.9% |
| Tłuszcz | 0.5g | 0.7% |
| Węglowodany | 23.7g | 7.9% |
| Cukry proste | 8.29g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 6.71g | Szacunek |
| Błonnik | 8.7g | 34.8% |
| Woda | 66g | 2.6% |
| Kalorie | 132 | 5.9% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.161 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.87 | mg |
| Selen | 1.2 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.244 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.069 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 149 | mcg | 37.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 70 | mg | 17.5% |
| phosphorus | 140 | mg | 20.0% |
| potassium | 355 | mg | 13.7% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.12 | mg | 10.2% |
| copper | 0.209 | mg | 23.2% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 1.2 | mcg | 2.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 247 | mg | 35.3% | 130% |
| Izoleucyna | 391 | mg | 27.9% | 110% |
| Leucyna | 708 | mg | 25.9% | 98% |
| Lizyna | 608 | mg | 29.0% | 107% |
| Metionina limiting | 229 | mg | 21.8% | 84% |
| Fenyloalanina | 729 | mg | 41.7% | 150% |
| Treonina | 373 | mg | 35.5% | 126% |
| Tryptofan | 105 | mg | 37.5% | 134% |
| Walina | 464 | mg | 25.5% | 98% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników