Koncentrat białka serwatkowego to frakcja białka mlecznego pozostająca po produkcji sera, wysuszona do proszku zawierającego ok. 80% białka z niewielką ilością laktozy i tłuszczu mlecznego. Trawi się szybko i zawiera więcej leucyny niż niemal każdy nieprzetworzony produkt spożywczy, dlatego jest domyślnym wyborem wokół treningu. Typowa miarka to 25-30 g, co daje 20-25 g białka. To żywność, nie lek: to samo białko można dostarczyć z mleka, jaj czy mięsa, a proszek jedynie ułatwia osiągnięcie dziennego celu.